“忙归忙，勿忘六月黄。”连日来，五河县沱湖乡大岗村的安徽润博农业科技有限公司生态养殖基地内，“六月黄”陆续上市，成为市民餐桌上的“新宠”。

“六月黄”也叫黄油蟹，是经过第三次脱壳后的“童子蟹”，壳薄、肉嫩、黄多，每年上市时间在农历六月至七月，故称“六月黄”，可供应至中秋节前后。

大岗村是远近闻名的虾蟹基地，养殖面积超5000亩，由于其水质清冽、水中微量元素和微生物环境独特，其养殖的“六月黄”，开壳见黄、味鲜肉嫩。今年，该村为缩短龙虾与螃蟹上市空白期，积极引导养殖户养殖2000亩“六月黄”，实现无缝衔接。

李向前 摄