蚌埠发布客户端讯（融媒体记者 郝玉琳 通讯员 鲍帅）“我回去多多练习，把手艺练熟，希望能早点达到开店的标准。”在近日蚌山区人社部门举办的2023年新徽菜师傅培训班上，学员们纷纷表示。这是我市今年新徽菜·名徽厨行动的第一场新徽菜师傅培训，30余人报名参加培训，经过几天的学习，初步学习了蚌埠名吃“烧饼夹里脊”的制作。

“下一场培训，我们准备在25号左右开展。”蚌山区人社局相关负责人表示。据了解，下周一，龙子湖区也将开展一场以老蚌埠水煎包和胡辣汤为主要项目的新徽菜师傅培训。

记者从市人社局了解到，2023年我市暖民心行动的新徽菜·名徽厨行动将开发特色徽菜品种专项标准不少于5项，共有包括蚌埠烧饼夹里脊、老蚌山牛肉盒、老蚌埠水煎包、老蚌埠锅贴饺等22个培训项目，开展徽菜师傅技能培训不少于1300人次，其中新增徽菜师傅不少于1240人。

“各县区、各培训机构都正在紧张筹备，将陆续开展新徽菜师傅培训。有意提升职业技能的劳动者可选择相应的职业技能培训机构报名，也可以向我们人社部门咨询。”市人社局职业能力建设科负责人介绍。