那口粗糙的大黄盆
母亲一样的粗糙
盛着所有的
精打细算
吱呀作响的案板
默契地配合着母亲
一揣 一揉
就是生活的筋骨
才能做到
盆光 面光 手光
擀 面
擀面之前
总要醒面
似乎
捶打后的清醒
才能更有韧性
奶奶说
擀面不能使用蛮力
一手使力 一手只辅助
顺势而擀
面才能擀得团圆
烙 馍
圆圆的面饼
它的形状
由锅底塑造
它的颜色
由火候说了算
小火塑身
大火锻气
母亲杂耍似的
转着饼
然后起锅
然后
偃旗息鼓
80
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【副刊】和 面
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