美食推荐
正值暑期
蚌埠发布特别推出策划
“蚌埠夏日的多巴胺美食”系列
蚌埠日报社大学生暑期实践团
“美食寻访之旅”开始啦！
让我们一起开启今夏的甜蜜快乐吧！
7月25日请看第一弹甜品篇
请看第二弹小吃专辑
一座城，一条街，一味小吃
“咔嚓”一口，混合着烹煮声与叫卖声
在车水马龙中品味生活的魅力
顺着热气腾腾的市井长巷
和珠城一起滚滚向前
看的闹热不如加入热闹
快来一起感受新鲜出炉的“街头治愈”吧！
小吃·主食类
烧饼夹里脊
正宗的烧饼夹里脊是由一个烧饼对折，抹上混着孜然香的酱汁，最后夹上厚厚的里脊和辅菜---土豆片、青椒、生菜、豆干、煎蛋......任君挑选。捧在手里，满满的一个。一口下去，松软滚烫的烧饼溢出麦香，里脊溅出醇香的肉汁，浓郁的酱香弥漫齿间，清爽的蔬菜又正好中和了一丝微腻。两口、三口.....此时已经无法细细品味，脑子里只有“好吃”二字。
本土指数：★★★★★
美味指数：★★★★★
打卡地址：烧饼夹里脊（新淮菜场），卫味烧饼夹里脊等等，蚌埠好吃的烧饼夹里脊店实在太多了！
捞面
汤面味道很浓郁，喜欢浓汤的朋友们可以试试看！汤底鲜香清爽，面条劲道弹牙，浇头满满！凉面独有一番风味，配料丰富，口感清爽鲜美。色香味俱全，蚌埠“非吃不可”榜单中占有一席之地。
本土指数：★★★★★
美味指数：★★★★★
打卡地址：蚌埠万达金街店，蚌埠百大一店
雪园元宵
雪园元宵也是蚌埠一绝。吃过之前，没见过这么大个的元宵，也没见过这样的酒酿浑汤！元宵一共有山楂、芝麻、桂花、豆沙、四种口味。山楂酸甜，芝麻香醇，桂花馨香，豆沙细腻。轻轻一咬，香甜的內馅就溢出来了。元宵汤也好喝呀，里面加了米酒和蜂蜜，喝一口，满腹的清香。
本土指数：★★★★★
美味指数：★★★★
打卡地址：雪园小吃部（花鸟市场店）
雪园馄饨
雪园馄饨个儿也大，微厚的皮里塞了满满的肉馅！稍厚的皮也是它与普通馄饨的不同之处，也许是因为馅实在太多，若是皮薄，就兜不住了吧！捞出馄饨，浇上清汤，再撒上虾皮、榨菜和葱花，最后加点胡椒粉吧，被热汤一激，香料的香气骤然迸发。沿着碗边喝口汤，鲜、香、醇，眉毛都要美掉。再吃口馄饨，鲜嫩爽滑，好吃得咧！
本土指数：★★★★★
美味指数：★★★★
打卡地址：雪园小吃部（海亮明珠店）
干扣面
大西北油泼面
即使是简简单单的面条，店家们也会把它做出朵花样来：若是汤面，那便汤底清郁醇厚，面条爽滑又劲道，再铺上厚厚一层浇头。呷一口汤，咸、鲜、醇......怎一个“美”字了得！要是干面，那味儿更是一个浓。酱汁裹满了面条，油亮亮的弹牙。一口嗦下去，用料扎实，臊子伴着喷香面条下肚，精神不由得都为之一振。
本土指数：★★★★
美味指数：★★★★★
打卡地址：蚌埠老邓手擀面，蚌埠银泰大西北
猪脚饭
猪脚卤得肥而不腻，软糯香浓，色泽红润，切成厚片码在饭上，再加上清爽的配菜和一个卤蛋，用料多得简直要看不见饭了。卤汁浸透了米饭，醇香四溢。最好还是拿勺子吃呀，满满一勺塞进嘴里，肉几乎入口即化，米饭卤香满满，菜清脆爽口，一口大满足！
本土指数：★★★★
美味指数：★★★★★
打卡地点：客运南站隆江猪脚饭，大学城隆江猪脚饭
小吃·煎炸类
炸串
大约所有人的童年都会有某种味道在脑海里回味，那就是炸串的味道！浓烈的孜然与刺激的辣椒在串串上豪迈挥洒，迸发出激烈诱人的香味。当然，要说炸串之首，当属淀粉肠。外焦里嫩，一口下去尽是满足，大学生超爱的！
本土指数：★★★
美味指数：★★★★★
打卡地址：蚌埠龙湖春天大学城小吃街
泡菜臭豆腐
你问我味道在何方，我指着臭豆腐的方向。臭豆腐——小吃街一霸的存在，无论你在哪里它都强势的钻入你的脑海，无法忽视。爱吃你便能感受到蒜香与煎炸过后的豆腐是如何碰撞，口齿留香，不爱吃你可要遭老罪喽。
本土指数：★★★
美味指数：★★★★
打卡地址：蚌埠龙湖春天大学城小吃街
章鱼小丸子
一个小盒子里码着几个整齐排列着的大丸子，上方随意撒着木鱼花，格外诱人。它的香味直逼脑海，不断叫嚣着让我吃掉它。一口吃下一整个，你会惊奇的发现QQ弹弹的章鱼须与外围酥脆的表皮竟然会触发出如此的美味。一口一个，根本停不下来！
本土指数：★★★
美味指数：★★★★
打卡地址：蚌埠万达珍珠坊小吃街
铁板鱿鱼
“滋、滋、滋”的声音响起，就猜到有人在等待着铁板鱿鱼的出炉。新鲜的鱿鱼在铁板上进行着高温的炙烤，鱿鱼须就像是耐不住高温一样悄悄地卷了起来。当新鲜出炉的鱿鱼初入口中会被它的鲜香所吸引，第二口便会惊叹鱿鱼的韧性，Q弹可口。站在夏日的小吃街来上一串是一个顶好的选择。
本土指数：★★★
美味指数：★★★★
打卡地址：蚌埠万达珍珠坊小吃街
烤冷面
烤冷面是大学生不能忘怀的存在，这一份烤冷面也成为了回忆高中的一个小小媒介。当一张原本直挺挺的冷面饼，在大火和鸡蛋的配合下变成松软的饼时，再淋上酸甜的酱汁、撒上香菜，于此便在一阵阵烟雾中变成了心中不可替代的美食。趁现在！就出发！去感受当时的美味。
本土指数：★★★
美味指数：★★★★
打卡地址：蚌埠万达珍珠坊小吃街
拇指生煎
当食物变mini以后，那么它就会变的尤为可爱，拇指生煎就是一个很好的例子。小小的拿在手上，仿佛自己都变成了巨人。当身为巨人的你一口闷下这些小小的生煎时，口腔被金黄酥脆的面皮和鲜美的汤汁填满，这一刻幸福直击大脑，大喊再来一份！
本土指数：★★★
美味指数：★★★★
打卡地址：蚌埠龙湖春天大学城
炸鸡
薯条
你问我大学生的快乐还有什么，那炸鸡薯条必须在列。松脆的炸鸡薯条淋上各色的酱汁，口水也在这时不争气的流了下来。当鲜嫩多汁的鸡肉进入口中，之后，喝上一大口肥宅快乐水，那个快乐无需多言，一个字，爽！两个字，超爽！
本土指数：★★★
美味指数：★★★★
打卡地址：蚌埠龙湖春天大学城芋呀呀
小吃·其它类
日良久寿司
会有谁不爱吃日良久的寿司呢？在炎热的夏季，当你毫无胃口的时候，点上一份日良久的海鲜寿司，就会瞬间打开你的味蕾，仿佛身处一望无际的海边，心中的燥热便会烟消云散了。日良久的寿司口味众多、口感鲜美，心动的小伙伴快去浅试一下吧。
本土指数：★★★★
美味指数：★★★★
打卡地址：蚌山区广场三街与兴业街交叉口南100米
手工糯米糕
糯叽叽的手工糯米糕是蚌埠的特色之一，香甜软糯的手打糯米配上各具特色的花式小料点缀，在满足胃口的同时也让我们大饱眼福。大学城的流动糯米糕价格便宜又香甜可口、种类繁多，有清香爽口的桂花糕、有清甜醇香的红豆糕，还有消暑降热的绿豆糕……无论是哪一款都是心动的存在！
本土指数：★★★★
美味指数：★★★★
打卡地址：蚌埠大学城入口处
蒜蓉粉丝生蚝
能够在内陆城市吃到美味的海鲜真是太幸福了！夏季的生蚝正是最肥美的时候，浓郁鲜香的秘制酱汁搭配上蒜蓉的香、生蚝的鲜，搭配上Q弹爽滑的粉丝，经过小火蒸煮一番，浓浓的汤汁溢满整个生蚝壳，一口下去幸福感满满！
本土指数：★★★
美味指数：★★★★★
打卡地址：龙湖春天大学城
灌汤小笼包
热气腾腾的灌汤小笼包又是谁的梦中情餐？大学城的灌汤小笼包真的yyds！每个小笼包都灌满浓浓的鲜汤，咬一口，温热的汤汁便会充满你的味蕾，令人回味无穷。皮大馅多的小笼包随着滚烫的蒸汽一起出炉，在朝阳下散发着烟火气。与熟悉的老板攀谈，买上一笼包子，就着刚打出来的豆浆，美好的一天开始了……
本土指数：★★★
美味指数：★★★★
打卡地址：蚌埠大学城小笼包
特色糖葫芦
每个人的童年都会有糖葫芦的身影吧，如果你爱吃糖葫芦，相信对于大学城的特色糖葫芦一定不陌生。晶莹剔透的冰糖包裹着硕大香甜的各色水果，每一颗圆润饱满的糖葫芦尝起来都酸酸甜甜，清脆可口。五颜六色的各式糖葫芦就像童年吹出来的七彩泡泡，包裹着每个人童年绚烂的梦。
本土指数：★★★
美味指数：★★★
打卡地址：蚌埠大学城
蚌埠日报社
大学生暑期实践美食寻访小队
集结出发！
探寻夏日蚌埠美食
有人眼波流转
迎面就撞进了夏日的晚风，
有人扎进熙熙攘攘的街头
跟地道美味撞了个满怀，
“四方食事，不过一碗人间烟火”
三伏天的霓虹夜景会治愈惶恐的心
在喧闹的夜市里漫步
看着人间烟火气
体会世间百味情
美食狂欢之小吃系列到这里就结束啦
希望小编的推荐可以帮助你
解决“今天吃什么”的大难题
来源：蚌埠日报社
采编：沈韵诗 庞傲雪 魏瑞琪 王银平（以上为蚌埠日报社大学生暑期实践团成员）
编辑：徐捷
