□蚌埠新闻网记者　李茂峰/文　刘晨/图

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淮河路上一家实体店即将关门歇业。近期,实体店关门的消息一个接着一个,先是全国连锁店铺“呆萝卜”一夜之间关门大吉,接着是蚌埠红府超市关门谢客,联想到几个月前,在蚌埠人心目中颇具影响力的百惠购物中心糖酒商都店和安德大厦店同时关门,一时间“实体店怎么啦”的话题被坊间热议。

信息时代的到来,人们的生活变得越来越精彩,互联网改变的不仅是人们的生活方式,更深刻改变着人们的购物方式和消费模式。在电商冲击及经营成本不断高企的情况下,实体店的生存空间变得越来越小。新消费时代,实体商铺是坐以待毙,还是绝处求生?专家认为,改变传统的思维惯性,不断创新消费场景,给顾客更好的消费体验,线上线下深度融合,实体店才能迎来拥有属于自己的“春天”。

转让,转让,转让!

过去,繁华商业街铺面炙手可热、一铺难求,随着人们购物方式的变革,如今商铺成了“烫手的山芋”。

11月28日,原本是个最适合开业的“好日子”,这一天,家住金山花园的张晓亮心情沉重地拉下店铺的卷闸门,并将头天晚上写的“广告”贴在门上:此店转让!

“这是最后一次打‘广告’了,只是以前写的是商品促销信息,现在是铺面关门,急需转让”。说这话时,张晓亮的心像被割了一样:“前后经营一年时间,直接亏损10万块钱,早点关门也许还能少亏一些。”

张晓亮经营的是服装生意,店铺就在离家不远处的兴业街上。看到别人当老板赚了大钱,2018年8月,他拿出家里30万元积蓄,在兴业街上租了50多平方米的商铺,装修一番后干起了服装零售生意,刚开业时同学朋友都来捧场,每天的销售额有5000多元,可好景不长,一个月后生意就一天不如一天,到后来一天只有几百元的流水,有时还可能是“白皮”。为了吸引顾客,张晓亮想了不少主意:办会员卡,持卡会员可以享受8折优惠；情人节、母亲节等特别的日子,推出“买两件送一件”促销活动。做活动的时候,虽然营业额比平时多一些,但由于优惠力度大,实际的利润并没有多少改观。“赚了流水,但损失了利润,活动也没能挽回局面”。

当初转让费花了5万元,商铺装修花了15万元,如果转让不出去,这20万元都得“打水漂”。张晓亮现在最大的愿望就是尽快脱手,因为原先与房东签了三年的合同,转不出去就得“捂”在手里,不仅没有生意,还开一天赔一天,非亏得“认不识家”不可。

离开张晓亮的店铺,记者沿着兴业街一路走着,走不了几步就有一间贴着“转让”字样的店铺。记者粗略地数了数,一条不足800米的街道上,两旁竟有15个商铺正在转让。“过去这里的生意多好呀,想做生意租不到店铺,即使租到了,还得付几万元的‘空码子’”。在距离二实小不远处的一个文具店老板告诉记者,“空码子”就是转让费,过去但凡接手商业繁华路段的商铺都要认这个“空码子”,这就意味着生意还没开始干,就要付给前面的租户几万元。“现在生意难做了,不要‘空码子’也很难再转掉,因此很多实体店经营者的日子都不好过”。

为了在更大范围内了解实体店铺的生存情况,记者沿着体育路、朝阳路、工农路、南山路等商业集中区一路观察,发现写有“转让”二字的店铺不在少数。

“这个店都转让几手了,没有哪一家经营超过半年的”。在工农路中段,一位五金店老板指着一家大门紧闭的商铺告诉记者,这个铺面地理位置不错,面脸也大,可就是没有人能干“赢”。前些年干饭店,饭店关门了,又干了百货,百货店也关门了,又有人接手做服装。一年换了三个老板,谁干谁亏,最后这个商铺三个月也没转让出去。

不仅是小商铺,一度在蚌埠人心目中很有影响力的大店名店也没能逃脱“关门”的命运。

淮河路不仅是蚌埠商业繁华的代名词,也是蚌埠乃至皖北人心目中的“购物天堂”。自上个世纪末以来的20多年里,淮河路上的百惠购物中心一直代表着“蚌埠时尚”。谁也没有想到,就是这样一家名店,其糖酒商都及安德大厦部分也于今年9月底关门停业。

除了蚌埠本土商家外,一些著名品牌商场也出现了经营困局。莱雅百货是一个著名的台湾百货品牌,2012年9月在宝龙广场开业不到两年悄然关门,紧接着同处宝龙城市广场的乐购撤店,曾经红火一时的家乐福华夏店2017年12月关门停业,位于商之都负一层的永辉超市撤店后,由红府超市接手,然而红府依然没能扭转经营困局。

“背不动”的成本

电商带走了购物的人流,但阻挡不住铺面租金上涨的节奏,铺面租金和人工成本上涨的双重压力下,实体店铺经营举步维艰。

乐购、家乐福、永辉这样的连锁经营超市,其设店或撤店都有其商业布局方面的思考,但利润不及预期却是主要原因,有谁愿意关闭经营红火的商铺呢?一位业内人士坦言,一方面,电商引流了大量的消费人群,另一方面,不断上涨的房租及人员工资等成本支出是“压垮骆驼的最后一根稻草”。

商业综合体项目建设之时,为了吸引人气,营造商业氛围,开发商常常以免租金的形式,为大型超市提供经营场所,这时候大型超市凭借自己的商品渠道资源,能够迅速建店,在没有房租压力的情况下,商场轻装上阵自然轻松不少。但一般情况下,开发商免房租是有一定期限的,一旦过了“免租期”,房租成本需要负担时,商家的经营压力一下子增大,利润空间大幅压缩。如果此时销售额仍然“原地踏步”,经营压力随之而来。“对于连锁超市而言,不是一定亏损才会撤店,即使有盈利,但如果没有达到预期也同样会撤店”。

“百惠购物中心成立20多年,经营一直都很顺利,但最近5年来陷入了连续亏损状态,平均每一年亏损500万元。”在人们为百惠购物中心关门而惋惜时,百惠集团董事长李昌强在接受媒体采访中道出了自己的苦衷:百惠集团是一家业态丰富的企业集团,除了购物中心外,还有投资发展公司、地产置业、商贸、眼镜、黄金珠宝行、飙歌城及物流公司。虽然2014年就开始出现亏损,但为了维持业态的完整性及百惠集团形象,在亏损中一直坚守了5年。今年续签合同时,房租直接涨了一倍多,一方面我们承担着亏损,另一方面还要涨房租,这就促使我们下定决心把店关掉。“对百惠集团来说,关掉购物中心是一次甩包袱的选择”。

如果说一年亏损500万元对于百惠这样的企业集团尚能承受的话,在许多普通商户的认知中,不赚钱就已经是在亏损。

“开了一个店,忙了一大家子人,这一年全给房东打工了”。说起自己的开店经历,赵越心情复杂。她告诉记者,丈夫在一家工厂上班,自己在家没事做,就想捣鼓一个店。由于自己平时喜欢看书,就在延安路北段以年租金4.5万元租了一个49平方米的店铺,加盟了一个连锁书店。自从书店开业后,自己没有一天不失眠,一个月3000多元的房租,加上两个营业员的工资,一个月支出10000多元。而要消化这一成本,每天需3000多元的营业流水,但实际上小店平均一天的营业额也只有3000元,这就相当于“老板”在给房东和员工打工。

为了减少人员开支,赵越最后辞掉所有营业员,自己既是老板又是店员,这样辛苦一年,除了给房东的房租外,剩下的只有区区2000元。“在饭店端盘子一个月还能挣3000多元呢,投下这么多钱,耗费这么多精力,图个啥?”

转型创新的呼唤

消费升级呼唤线上线下融合,实体店应扬长避短,创新服务模式,更好地提升消费体验,才能重新赢得消费“流量”。

“电商冲击,已经把实体商家逼上了绝路。”曾经在百惠购物中心工作的田丽告诉记者,过去百惠多红火,平时店里人都“雾”掉了,每一次搞促销,一大早店门前就排起长队。还有很多亲戚朋友找我帮忙享受员工折扣。电商一来,实体店马上“凉”了,有时我们的实体店就像是试衣间,来了顾客试几件衣服,拍几张照片走人,回家后上网就买了。还有很多顾客都是在网上比对好价格,再来店里看实物,东西必须要跟网上一样,甚至还要比网上便宜才肯买。你也不想想,实体店要付房租、人员工资,你这样比,哪里还有实体店的活路?

“我们的书店就是被电商害死的,”说起已经关闭两年多的书店,赵越心情依然十分沉重。她告诉记者,网上书店由于走货量大,与出版社有议价权。像商务印书馆、中华书局等大出版社出版的正版图书,我的进货折扣都要到6.5折、7折,网上书店有时直接打五折,你说这生意还咋做?不仅如此,我们还要承担高额房租,这样一来,实体店没有任何活路。

“随着移动互联网时代的到来,电子商务对传统实体店的冲击将会越来越大。面对新的形势,实体店必将面临一场前所未有的变革”。长期致力于市场研究的安徽财经大学商学院教授陈宏军认为,现今的消费者消费心理发生了较为明显的变化,即由过去我买你卖,贷币与商品之间的简单交换,转变为情景式消费体验,这种消费需求,就要求商家更加注重顾客的情感需求,而这恰恰可以给实体店带来新的经营空间。

我们都有这样的体验,网店虽然价格较低,足不出户可以货比三家,方便快捷,但所购商品往往和想像中的并不一样,这是因为,网店里“卖的是图片”,对消费行为产生影响的除了价格以外,就看图片拍的好不好。而实体店提供商品,既可以对商品的材质款式把握比较准确,同时还有营销人员现场互动,从消费体验上来说,就胜过网店。现在问题的关键是不应一味与网上比价格,而应与网店比感受比体验。这就对实体店提出新的要求,就是要善于挖掘并不断满足消费者需求。就好比一家有文化情调的小餐馆,同样的菜肴,通过美团买回家吃的感觉与在店内就餐的感受完全不一样。这就是实体店的价值。

另一方面,目前实体店与网店已出现融合发展之势。在百大名品购物中心就进驻了当当书店,在社区就有京东的身影。这就说明,网店已经意识到自身存在的不足,他们正在建设线下体验与线上销售相结合的商业模式。线上线下融合覆盖的业态越来越多,也就意味着有越来越多的品类可以提供给消费者。因此,促进线上线下的交叉引流对于提升消费体验至关重要。

就百货业而言,传统百货如何走好融合之路?陈宏军认为,创新是百货业走出困境的关键。目前线上线下融合大多是线上发起,主动布局线下。在互联网渗透率不断提高的背景下,线上的百货业也要顺应信息化社会消费变化的大趋势,加强线上投入力度,从而在产品创新、业态创新和服务创新方面为消费者提供更需要的商品和更便捷的渠道。传统百货商店还应聚焦消费需求的变化趋势。只有不断调整产品结构、搭建消费场景、创新服务模式,才能更好地提升消费体验,才能重新获得顾客的心理认同。（完）