为有效助推富有地方特色的“美食”文化传承,进一步规范食品小作坊的生产经营行为,全面推进食品小作坊产业高质量发展。今年以来,固镇县市场监管局结合本县实际,有序开展“食安名坊”培育工作,大大提升了全县食品小作坊的整体品牌形象。
在“食安名坊”培育工作中,为确保培育一个成功一个。该局首先对全县11个乡镇深入开展了“食安名坊”培育宣传活动,加强宣传引导,营造良好氛围。其次是认真排查梳理全县食品小作坊发展状况,通过申请、推荐等方式,选取有意愿、有条件的食品小作坊作为“食安名坊”培育对象。经过甄选,将2家基础条件比较好、产品质量比较高、有条件的食品小作坊为首批培育对象。
恪守不渝,进行高标准,规范化提升。严格执行安徽省“食安名坊”评分细则的12个项目31条评分标准,开展“一对一”帮扶培育指导。对不符合标准的项目建立整改台账,清单制对账销号,逐项对照整改,实行跟踪监管,确保整改质效。与此同时,该局还协同乡镇政府建立联合培育机制,加大对培育对象的帮扶指导力度,采取集中培训、现场指导、资金奖补等多种形式,指导推动培育对象开展生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范等相关工作。
定期对“食安名坊”的改造提升效果进行评估,分析存在的问题和不足,提出改进意见和建议。根据评估结果,及时调整和完善“食安名坊”培育方案,确保小作坊食品安全管理水平的持续提升,不断提高全县食品小作坊品牌影响力,引领带动食品小作坊发展水平整体提升。
通讯员 单永才 崔伟伟