□单永斌

洋槐花开了,洁白如雪,清香四溢,这树枝上的美味,大自然的馈赠,绿色无污染。

树枝上的美味,最早是香椿芽。刚过春分,孕育了一冬的香椿芽就开始蠢蠢欲动了,探头探脑地露出尖嘴儿,你看,几天不见就不一样了,慢慢地伸枝展叶,嫩嫩的,红红的,油油的,轻轻地掐下来,指尖上都留着香。扎成小把,系上红绳,那就是宠物了不?焯过水,凉拌、清炒,拌豆腐、炒鸡蛋……怎么吃都好吃,“给肉都不换。”不过,农谚说“雨前嫩如丝,雨后生木质。”这里的“雨”是特指谷雨,谷雨前的香椿芽嫩如丝,过了谷雨就长木质,柴了。

树枝上的美味当然不能少了榆钱儿。榆钱儿是榆树的花,一串串挂在枝头,像极了古时候的铜钱,也是不可多得的美味。榆钱儿最好的吃法是蒸了吃。榆树枝上现撸的榆钱儿摘净清洗,晾干水分,拌上面粉,再打上两个鸡蛋,放蒸屉上蒸熟后,根据自己的口味拌上生抽、香醋、葱花、蒜泥,再淋上麻油,你就吃吧!唇齿留香,那是春天的味道。

接下来就是洋槐花了。谷雨前后,又到了一年一度的槐花季,看吧!村头、路边、山坡上、小河边,到处都是,青枝绿叶间,一串串洁白如雪,清香幽远,一朵朵你不让我我不让你,挤着闹着,引得一只只蜜蜂忙前忙后,蝴蝶也来凑热闹,上上下下翩翩起舞。洋槐花不仅好看,更好吃,蒸、炒、拌,烧汤、烙饼、做馅……怎么做都香浓味美,它是普通百姓的喜爱,也是酒店宾馆的新宠。

说来我们真的要感谢上苍,感谢大地,感谢造物主为我们带来树枝上的美味。

树枝上的美味,舌尖上的清香。

（编辑 徐怀明）