养鸭纪实

□王绪谦

我们这儿是一个拥有一百多户人家的大庄园,沟塘纵横,水量充沛；庄内林深树密,草木丛生,发展养殖业具有得天独厚的自然条件。鸭子是水陆两栖动物,在我们这里的养殖一直长盛不衰。想起小时候参与养鸭的经历,那如歌的鸭鸣,声声入耳,由远及近,仿佛就在我的耳畔萦绕。

那年我不足十岁,读小学三年级,还处在与陌生文字不断结识的初级阶段,但却担任过一次重任,记录涉及全庄几十户人家的赊销鸭账。

那是一个春光明媚的清晨,村庄刚刚苏醒,炊烟袅袅,人欢马叫,百鸟争鸣。一个拖着长长尾音的洪亮声音传遍村庄:“卖小鸭哟,卖小鸭……”原来是一个卖鸭人挑着两篾筐雏鸭走进了村庄。好事的王大叔站在门口浓荫蔽日的大柳树下,招手把卖鸭人喊停,乡亲们纷纷围拢过来,看着活蹦乱跳的雏鸭,七嘴八舌地问价、还价,在双方都能接受的价位上达成了共识,现金支付便宜一点,赊销则贵一点。村里的王二壮做点生意,手头宽裕,穿着笔挺的中山装,上衣口袋别着一杆金星钢笔,往人群中一站,优越感十足,他是第一个也是唯一一个现金支付的人。大多数乡亲们都希望赊账,主要是缓冲经济压力,等到鸭子喂大或是下蛋能够收取效益以后,再偿还鸭账。卖鸭人也乐于接受这种销售方式,因为这一担雏鸭一下子就能销售出去,省时又省力,但必须有一个可靠的担保人。王大叔拍着胸脯说:“到时候要鸭钱,找我就行了。”王大叔性情耿直,做事言出必行。有他这句话,卖鸭人放心了。乡亲们开始挑选雏鸭,王大叔差我拿来纸笔记账,我因才疏学浅,心里没底,怕记不好,就把纸笔递给了王大叔,王大叔眼一瞪:“你小子知道我不识字,让我出丑呀!”他以命令的口气让我记账,我只好乖乖从命。有的名字不会写,我就用拼音代替,反正知道是谁。末了,卖鸭人、王大叔又让我把赊鸭人员姓名、雏鸭数量、赊欠金额报了一遍,确保准确无误后,寒暄一番,握手道别,各自散去。

秋天卖鸭人前来收账的时候,乡亲们大都信守承诺,如数奉还鸭款。只有村里的王大爷因年老体衰,收入微薄,无偿还能力。卖鸭人是个有情有义之人,他体恤王大爷的难处,二话没说免除了他的债务。他的善行义举赢得了乡亲们的口碑,也为继续在我们这个村庄销售雏鸭拓展了更多的空间。

鸭子属于杂食性动物,易于饲养。我们这里的沟塘、林间有着充足的食物供给,自然界成了天然的饲养场,因此乡亲们多半以散养为主。因是同一批雏鸭,为了辨别清晰,避免出现认领差错,乡亲们在雏鸭的头部、脊背或尾部涂上红、黑、蓝、绿等不同的颜色,早上放出去,晚上收回来。鸭子是有灵性的,时间久了,它们会自动归属站队,识别家门,鱼贯而入,落暮归巢。当然,鸭子也有不听话的时候,阴雨连绵、沟塘涨水之际,它们会乐不思蜀,在水中游玩、滞留,只有人工介入,才能把它们赶回家。

黄鼠狼是鸭子的天敌。狡猾的黄鼠狼昼伏夜出,白天藏匿于柴草垛中或是其他隐蔽的角落里；夜深人静的时候,就会兴风作浪,跑出来作恶。这家伙动作灵敏,心狠手辣,钻进鸭舍,咬住鸭子的脖子,一招毙命。我家的鸭子就曾两次遭到黄鼠狼的偷袭,造成了一定的折损。熟睡中的父亲听到鸭叫声,急忙起来追赶,可那黄鼠狼早已消失得无影无踪了,真拿它没办法。为了确保养鸭生产的安全,父亲专门喂养了一条威猛的大黄狗,拴在鸭圈门旁,发挥安保和震慑作用。只要黄鼠狼一露头,大黄狗就会发出严厉的警告声,跳跃着扑向它,黄鼠狼吓得一溜烟逃跑了。

我家长年喂有二三十只鸭子,不仅能够改善生活,还能时常救急。母亲喂养鸭子很上心,尽管鸭子处于散养状态可以自行觅食,但母亲还是准备一定的鸭饲料,有瘪粮和带有粮食成分的其他作物,有在田边地头挖取的野菜,有沟塘里打捞的小鱼小虾。母亲深知,鸭子只有饲喂充足,才能生长快,产蛋多。那时候,母亲几乎每天早上都能捡拾一面瓢鸭蛋。我家的餐座上少不了鸭蛋的美味,鸭蛋炒韭菜,鸭蛋炒槐花,鸭蛋拌面汤,好多食物中都少不了鸭蛋的成分。快收麦的时候,母亲会腌制一大坛子鸭蛋,等到麦收忙碌的时候,捞出来煮熟,当作就饭菜,图的就是又吃好,又节省时间。

养鸭让母亲持家有了越来越多的底气。家里缺钱的时候,母亲就会挎着一篮子鸭蛋到集上售卖,换取油盐酱醋,还有我们喜欢的新衣、新鞋。母亲心地善良,与乡邻们相处融洽。左邻右舍谁家媳妇生了小孩或是老人患病,母亲都会送一些鸭蛋过去,传递邻里温情。

出去工作以后,我时常回到家里,听一听带着乡村韵味的鸭鸣,闻一闻厨房飘出的烟火气息,尝一尝母亲煮熟的鸭蛋,亲一亲生我养我的故土。