民以食为安，食以安为先。为确保餐饮服务食品安全，不断提升广大人民群众的获得感、幸福感、安全感。7月30日,固镇县市场监管局谷阳所举办了重点餐饮单位从业人员食品安全培训班，来自全镇的25家餐饮单位负责人参加了培训。

培训会上，市场监管执法人员重点围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务操作规范》等法律法规，结合经典案例宣贯，深入剖析从人员管理、采购验收、加工制作、清洗消毒、食品留样、废弃物处理等常见的食品安全风险点，详细讲解了食品违法行为相应的法律责任，并提出了具体地安全防范措施。

在加强法律法规和规范操作的同时，培训会还要求各餐饮单位要强化责任意识，切实履行食品安全主体责任。首先是加强食品安全管理，严格履行进货查验和索证索票制度，严禁使用和销售无证小作坊生产的产品。其次是餐饮单位从业人员要牢固树立责任意识，加强行业自律，严守食品安全底线。

通过培训，让餐饮服务从业人员进一步掌握餐饮服务食品安全操作规程，增强了食品安全意识，规范了餐饮服务行业从业人员的操作行为，为保障广大群众用餐安全打下了坚实的基础。    

通讯员  单永才