蚌埠第一实验学校 八（2）班 李亭燕

我的奶奶是典型的中国式奶奶。正如一句话所说，有一种饿叫奶奶觉得你饿。每当周日一家人一起吃饭时，桌上总摆满了大大小小的盘子，密得连一根针都扎不进去。

奶奶对于春节的重视程度更不必多说。且不说其他，光过年的腊肉便恨不得提前半年开始晾晒。春节的脚步慢慢近了，阳台上的腊肉也由淡黄色变为了深棕色。每每看见晶莹剔透的腊肉，好似要渗出油来，我都忍不住靠近多闻几次，以解口馋之苦。我经常望着那可见而不可得的腊肉问奶奶：“奶奶，这腊肉到底什么时候才能吃啊？”奶奶总笑着说：“快了，快了，春节就能品尝到了。”

盼望着，盼望着，春节总算到来了。我早早来到奶奶家，那承载着满满希望的腊肉终于被取下竹竿，躺在了切菜板上。腊肉直接切成大块，清水下锅煮，不加任何佐料就能焕发出最原始的油脂香气。约半小时后起锅、切片，大部分腊肉直接端上了桌，与其他腊味放在一起。剩下的一小部分则放在锅中炼油后，加入蔬菜共同翻炒，构成了清炒时蔬。

待所有菜端上桌后便开饭了，我迫不及待夹起一片油光四溢的腊肉，放入口中。啊！口腔中瞬间充满了油香。咬下一口，油混合着汤在口中炸开来，满口醇香。再尝上一口炒时蔬，蔬菜特别的清香配上腊肉的烟熏味，为其添上了浓墨重彩的一笔。爽脆的口感与厚重的味道是何等的人间美味。

一餐过后，奶奶看出了我对腊肉浓浓的喜爱，便给我带了两块。我让妈妈按奶奶的方法制作，一样的大片，一样的诱人，令人欲罢不能。或许那春节的气氛，浓浓的亲情，就暗藏其中，留在一块块质朴又美味的腊肉中。

指导老师：刘婷

注：稿件已在2024年9月4日《蚌埠日报》8版刊登