你吃上今冬的“第一口甜”了吗？
最近，不少人发现，红艳艳的草莓悄悄“装点”上了水果市场和超市的货架。
记者点开某商超线上购物平台，300g29.9元的红颜草莓已经霸榜该平台7天热卖榜第一，“草莓脑袋”们留言：“草莓出现的那一刻，才对冬天有了实感，满满的幸福！”
浙江省农科院园艺所草莓育种与栽培学科副研究员张豫超告诉记者，今年的草莓产量并不会受到太大影响，接下来，红的、粉的、白的各色草莓都将上市，让大家尝个痛快。
图：视觉中国
12月中下旬
草莓会“狙击”大家的味蕾
以浙江为例，比较常见的草莓有红颜、章姬等外来品种，还有浙产越心、越秀、粉玉、建德红、越雪妃等几十种自育草莓。
其中，红颜、章姬两种草莓均引进自日本，它们通体艳红，果肉细致，甜酸合适，带有淡淡的“草莓牛奶香气”。
浙产草莓是近年来市场上的新宠，“比如越心因其长得就像一颗红彤彤的爱心而得名，它口感甜香，兼具观光采摘和品尝等商品价值。” 张豫超说道。
越雪妃草莓 受访对象供图
另一款越雪妃则更具“少女心”。它和普通的草莓不一样，奶白色的果肉中微微透着粉色，香甜、汁多，一颗放在嘴里，软软糯糯，入口即化，吃完嘴里还会留有一股淡淡的芝士蛋糕香味。
“头茬草莓上市，糖度基本已达到12度，大家可以安心尝鲜。”张豫超告诉记者，12度的糖度是酸甜适中的轻盈口感，大概到12月中下旬，大批量成熟度达标的草莓就会“狙击”大家的味蕾。
冬季草莓更甜，是真的！
图：视觉中国
此外，社交平台上流传的“草莓尖尖甜到心尖”可是有一定科学依据的。张豫超表示：“因为草莓是从尖部往上着色和成熟的，所以顶部意味着更高的成熟度，一般情况会更甜。”
很多市民选购到看上去不太正常的畸形草莓，可能不敢食用，对此，张豫超表示，正常培育过程中产生的畸形草莓是一种较为正常的现象。“草莓花是雌雄同花，雄蕊的花粉传到雌蕊上，雌蕊被授粉，花托膨大长成草莓果实。如果雌蕊授粉受精不完全或者不均匀，就会产生畸形果，虽然长出来的样子并不美观，但可以放心品尝。”
关于草莓的传言，别信！
草莓掉色是染色？
图：视觉中国
