蚌埠发布客户端讯（融媒体记者 何沛 通讯员 马晓峰 文/图）随着春季学期开学，校园食堂的卫生状况如何？食材是否安全？为保障广大师生在校用餐安全，近期市市场监管局联合龙子湖区市场监管局，并邀请新闻媒体、家长等社会各界人士组成检查组，对辖区学校、校外供餐单位等开展食品安全“随机查”行动，并以陪餐形式开展食品安全监督，为校园食品安全筑牢防线。

在校外供餐单位，执法人员深入加工操作间、食品储存间、分餐间、洗消间等重点区域，仔细查看食品原材料的生产日期、保质期，确保食材来源可追溯、质量有保障。在检查食品加工操作环节时，对生熟分开、烧熟煮透、食品留样、餐饮具消毒等关键控制点进行了严格检查。

在汤和路学校食堂后厨，执法人员检查重点集中在设备运行、餐具消毒及场所通风等方面，对食堂严格落实“日管控、周排查、月调度”制度进行指导。

“针对检查中发现的问题，执法人员当场提出整改意见，要求其按时完成整改，并表示将适时开展处置‘回头看’，确保隐患整改到位。”执法人员表示。

检查后，执法人员与师生共同用餐，开展“陪餐式监管”，陪餐过程不仅是品尝饭菜口味，更是对食堂食品安全的一次直观检验。该校校长表示，学校严格落实校长陪餐制度，每天都会有学校负责人与学生共同用餐，第一时间了解饭菜的口味、质量和安全情况。

在陪餐过程中，陪餐人员会与学生交流用餐感受，收集学生对食堂的意见和建议，以便及时改进。此外，学校还设置了意见箱和“你呼我应”二维码，鼓励家长和学生随时反馈食品安全问题。

食品安全无小事，监管责任重如山。下一步，市市场监管局将继续开展“陪餐式”督查活动，零距离听取师生的意见建议，指导学校严格落实食品安全主体责任，全力为在校师生“舌尖上的安全”保驾护航。