蚌埠发布客户端讯（融媒体记者 周芳林 通讯员 高洁 张凌寒）为全力保障师生的饮食安全，近日，经开区迅速行动，对辖区内学校食堂开展全覆盖专项检查。

此次检查，旨在全面排查食品安全隐患，确保学校食堂的食品卫生状况符合标准，为师生筑牢饮食安全防线。行动中，检查人员重点围绕人员健康管理、原材料进货存储及分拣、加工过程控制、“三防”设施安装使用及留样管理记录等多个关键环节展开深入检查。

在新城实验学校临港校区、临港中心幼儿园，检查人员重点查看了食堂的操作间卫生状况，加工流程、食材的进货渠道是否正规，查看进货台账记录，确保食材来源可追溯；同时对食材的存储条件进行检查，查看是否按照要求分类存放，有无过期、变质食材混放等情况。

“三防”设施安装使用及留样管理记录也是检查的重点。检查人员对食堂的防虫、防鼠、防尘设施进行全面检查，确保设施完好有效，能够切实发挥作用；对于留样管理记录，认真核对食品留样的品种、数量、留样时间以及留样记录是否完整准确，要求一旦发生食品安全问题，能够通过留样迅速查明原因。

“校校到，校校查。”经开区综合执法局有关负责人表示，下一步，还将持续加强对学校食堂的日常监管，不定期开展“回头看”检查，确保各项食品安全措施落到实处，为师生营造安全、放心的饮食环境。