蚌埠新闻网记者 陈瑶

街边桂花树，城里林中优。不觉日相伴，幽香报中秋……桂花是秋天少不了的主角，那一缕香令无数人魂牵梦萦。往年9月桂花已经开始香飘全城，但今年因为天气原因，桂花盛花期推迟。时至10月中旬，桂花还没有正式亮相，香动全城的桂花今年是要缺席了吗？有关专家表示，本周，天时已到，桂花的盛花期开始了，大家准备好迎接这场秋季的嗅觉盛宴吧。

桂花迟开“幕后推手”是高温

往年，中秋前后，桂花已开始渐次开放，深吸一口空气中的香甜，立刻能荡涤心中的小烦闷，宽慰秋日里多思多虑的心绪。今年9月晴热少雨，国庆节长假也成为“史上最热”，桂花香迟迟未出现，很多待花香的人也忍不住有些失落和疑惑。“往年这个时候，能到处去品花香了，可是今年已经过完了国庆长假，还没见到桂花的动静，和温度偏高有关系吗？这季花香是不是要完美错过了？”“秋天的第一杯奶茶、第一只螃蟹早就品过了，但是秋天里的第一缕桂花香啥时候安排啊？”……最近，等着秋天桂花香的人有些按捺不住了，发出了这种种疑问。

盛开的桂花

市林业站高级工程师高杰介绍，俗话说“八月桂花遍地开”，这是指农历八月，我市一般从9月中上旬开始，就能隐约闻到甜甜的桂花香，到了中秋节前后，最早一茬桂花就开始“报到”了，今年到现在为止还没有出现大面积的香气扑鼻的情况，背后原因就是高温。

满城桂子本周进入盛花期

这轮降温降雨来得猝不及防，而且风大雨急，一夜之间由盛夏入深秋，让人有措手不及的不适。但目前的气温、湿度对桂花来说却是久违的舒适。

“刚有一轮明显降温降雨，从10月11日开始，天气持续放晴，也比前期明显凉快不少。可以说，桂花盛开的所有条件已经到位，这周开始就要进入盛花期，大家可以闻香了。”高杰说，满城的桂花因为太热，憋着一直没开花，香气也更是没散发出来，这周开始，天时地利，大家可以赏花、品香了。

“今年桂花的花期较迟，虽然迟到了，但不会爽约。无论开放时间是早是晚，我市的桂花在秋季持续开放的时间一般都可以达到二十多天。”高杰介绍，国庆期间气温偏高，空气干燥、土壤缺水提供不了桂花开花的条件，秋桂开花需要充沛的水分，也需要一个冷凉的过程，而这两天的秋雨来得很及时，湿度也比较合适，银桂品种会率先发力盛开，紧随其后的就是金桂、丹桂等品种，市民从这周开始就能欣赏到桂花花朵簇拥、香气袭人的场景。

上周，记者在我市几个居民小区、龙子湖风景区内看到不少桂花树已经出现了米粒大小的花朵，小黄花羞答答地簇拥在绿色枝叶下随风摇曳，临近了仔细闻已经能闻出飘散出的清香。相信这周进入了盛花期的桂花会给大家带来更不一般的体验，届时，每一条街巷，生活的每一个角落，处处都可以闻到桂花香。

据悉，桂花盛放期时间非常短暂，花瓣大约一个星期左右花朵就会陆续凋零，但好在桂花能开好几茬，是“接力”开放，大家赏花闻香的时间能有二十天左右。而一天之中，桂花的最佳赏味期则是早晚，一早一晚是桂花香气最浓的时候。从花期上来说，“香眼期”（半开半合）的桂花最香，这时的桂花，花瓣半开，但香眼期持续时间很短，一般不会超过1天，有的甚至只有半天。

秋日限定，“桂花味”不可辜负

蚌埠人对于桂花的喜爱，不仅仅停留在视觉和嗅觉，把桂花加入到饮食中才叫过瘾。桂花汤圆、桂花藕、桂花露、桂花瓜子、桂花糕、桂花茶……从茶饮到甜品、菜品，桂花和谁都很搭，难怪每年秋天桂花盛开时，有人要采下一些桂花淘洗干净，再晾晒干了，制成桂花露、桂花干。不论是冲调藕粉或酒酿、炒瓜子、包汤圆、蒸馒头以及做各种甜品时，都可以加入桂花，那一股香甜直入心扉，令人毫无招架能力。有偏好南方口味的市民，爱吃很多带有桂花香气的食物，包括桂花糖芋苗，他们要将白嫩的芋头放在香浓的桂花糖浆中熬煮至绵软，吃起来甜糯润滑，唇齿留香。吃上一口，从嘴里甜到心里，所有不快都被治愈了。

桂花好看、好闻、好吃，不过园林养护人员建议，市民在赏花时，要爱护花草树木，不要折枝。留桂花在枝头，静静品味“闲庭桂花落”的意境，更有风韵。

市区内种植桂花树最多最密的地方，当数龙子湖风景区、张公山风景区等景区、公园内，其次在很多居民小区、城区道路两侧也均有桂花树的身影，市民赏桂闻香的好去处很多。

金黄、粉白的花蕾和其独具特色的花香，为这座山水之城增色不少，满城芬芳，景色醉人。何不香满秋，一同游？（完）