蚌埠发布客户端讯（融媒体记者 周芳林 文/图） 正值冬季，蚌埠经开区长淮卫镇的宏利鹌鹑养殖专业合作社基地里，温暖如春。
一排排干净整洁的“空调房”里，黄褐色的小鹌鹑“啾啾”地叫着，不时有鹌鹑蛋滚落在蛋槽里，用手摸一摸，还是温的。合作社董事长夏五元沿着“房舍”，仔细查看鹌鹑生长情况。
满脸笑容、面庞黝黑、双手粗糙……今年59岁的夏五元，深耕鹌鹑专业养殖37年，成了当地著名的“鹌鹑王”，跻身国内行业顶流，甚至影响着全国市场鹌鹑蛋的定价……仍保留着每天去看鹌鹑的习惯，“不去看看，放心不下‘小鹌鹑’。”
“穷小子”矢志不渝孵化“金蛋蛋”
“现在订单一天收2万多斤到3万斤，供不应求。”夏五元和工人一起，将蛋槽里品相不好的蛋挑出来，淘汰掉。他笑着说，“我们现在近百万只小鹌鹑，产出的‘无抗’蛋很受欢迎，山东、湖南、江西、广东等地的知名食品厂，订单直接追到了厂里；还通过大连港，销往日本等国家。”
销路好离不开好产品。
采访中，“无抗”成了夏五元和养殖工人们口中的“高频词”。什么是“无抗”？通俗地讲，就是畜禽产品中不含有抗生素残留。
靠着先进的饲养管理、营养调配和生物安全措施，确保鹌鹑的健康生长和疾病防控，产出的蛋，是市场上受欢迎的“无抗”蛋。
夏五元的养殖场，颠覆了传统鹌鹑养殖模式。智能化养殖生产系统，一面墙就有7个窗户大的风扇，智能通风，小鹌鹑住进“空调房”，吃上“营养餐”，蛋“坐”上传输带智能收集，粪便也能自动清理……
回想刚开始养殖时，1987年，那一年，他22岁，长淮卫镇司马庄村普通农户家庭，家里姊妹七个，日子过得捉襟见肘，没有资金，没有技术，摸着石头过河，遇到的问题不少，“借钱”成了常事。
“第一年，买了4000多个鹌鹑蛋，用大盆装温水，上面再放木板、覆上软稻草，蛋放在上面，2个小时就要翻一遍，日夜不间断。那一年，孵化出了400只小雌鹌鹑。”
他说，那时候，太劳累，经常走着走着，人就晕倒了。有时候，一天晕好几次，“去医院”成了常事。
医生说，他是疲劳过度，而且，人和鹌鹑住一起，免疫力下降。
在亲戚朋友们的劝说和帮助下，几年后，夏五元“借钱”盖了新房，人和鹌鹑才终于“分开住”。
即使最艰难时期，夏五元依然以诚信为本，一步一个脚印，用品质说话。他说，这样“不亏心”。一位合作商说，买卖过秤时，他家一直是足斤足两。
“鹌鹑王”带动四方乡亲共奔致富大道
经过这两年的迅速发展，现如今，夏五元的合作社年产值约8000万元，年孵化数百万羽鹌鹑，带动了更多的村民走上乡村振兴致富路。
自己淋过雨，所以想着给别人撑伞。
在夏五元的带动下，本村及周边五六十户农户也养起了鹌鹑。在他那拿苗、搬饲料，教他们养殖技术、疾病防控技能，还帮忙联系销路。
“有的村民，也想养，没钱，不好意思。这有什么关系，不都是这样过来的嘛。”他说，这些年，每年都在“借钱”，扩大生产需要，或者是帮村民养殖“垫本钱”。
在他的带动下，小鹌鹑逐渐发展成大产业，带动本村及周边五六十户农户，养起了几千万只鹌鹑，数十名村民在家门口实现就业。
“以前，一个人养几百只，手忙脚乱，现在一个人轻松养十万只。”长淮卫村村民孔令兵，像很多村民一样，是合作社的一名养殖工人。他说，一个月工资6000元，包吃包住，离家近，能顾家又能挣钱。
村民毛学宝对现在的生活很满意。在夏五元的带动下，他养起了鹌鹑，年收入十几万元，日子越过越有奔头。
帮扶的不只是本地村民。凤阳、固镇、蒙城等地群众慕名而来，希望从夏五元这里学习养殖技术。从鹌鹑苗、饲料调配、养殖场运营，到鹌鹑蛋的销售等，夏五元为他们提供了“保姆式服务”。
一家富，不算数；家家富，才算富。
从小伙子、夏老板、夏总，到“鹌鹑王”，人们对他称呼上的变化，见证了夏五元在养殖产业上一步一个脚印坚实追梦之路，也展现了农民奋力拼搏、发展产业奔小康的精气神儿。
“领头雁”奋斗不息致力乡村振兴
现在，夏五元家的鹌鹑蛋不仅不愁销，还经常“一蛋难求”。
其中的秘诀是什么？旁人都说是“鹌鹑王”肯吃苦、能钻研，外加为人诚信厚道、无抗养殖……他却笑着说，要感谢镇政府的大力支持。
“我们是蚌埠土生土长的企业，2021年，因整体拆迁，合作社搬迁到蒙城县。2022年，应蚌埠经开区邀约，合作社再次回到家乡，大规模投资鹌鹑养殖，延伸产业链，回馈家乡。”夏五元说，随着产品影响力不断扩大，订单增加，产品供不应求，现有的产能已经不能满足需求。
他告诉记者，去年，销往国外的每月200万元订单，因产能有限，不能满足供货需求，后来只能拒绝续签。另外，广东某知名食品企业的订单也因产能有限而放弃。
在夏五元看来，通过合作社养殖基地的带动，依托种源、饲料、技术、销售等优势，带动周边养殖户，进一步扩大蚌埠鹌鹑产业的规模。规模化、产业化生产，带动食品加工业等上下产业链聚集，形成产业园，再提高行业生产标准，让鹌鹑产业成为当地经济发展的推进器，打造招商引资的“强引擎”，吸引更多外地企业在此聚集。
“这小鹌鹑全身都是宝，鹌鹑蛋能卖钱，还能孵化成幼苗，鹌鹑肉味道鲜美，就连鹌鹑粪也能卖钱！”谈及未来规划，夏五元说，期盼在当地政府的支持下，能有更多的产业扶持政策，帮助我们提升产能，延伸产业链，倾力打造全省“叫得响”的鹌鹑养殖产业化龙头企业，把小鹌鹑做成带动农民增收的大产业，为乡村振兴注入新动能。
在夏五元的手机里，有很多“鹌鹑群”。在全国的行业群里，“鹌鹑大佬”们，共同讨论着当天的鹌鹑蛋批发价格，不能太高或太低，要考虑时间和各地市场行情，力求公平公正。跻身国内行业顶流，夏五元成为其中之一。他也希望，未来能有更多的同行、上下游产业链生产商，来到蚌埠这片沃土，一起奋斗，共创更加幸福的明天。
