蚌埠新闻网讯(记者　陈瑶)复工复产早已按下“快进键”,城市生活秩序已逐渐回复正规,外出就餐人员也越来越多。但无论单位食堂还是饭店堂食,都有了新变化,自带餐具正在成为越来越多人的选择。

“小餐桌”关系着“大健康”,继“公筷制”达成共识后,不少市民还养成了自带餐具的用餐习惯。

清洗好一个分为四层的不锈钢饭盒和不锈钢材质的筷子和勺子,再将它们装进一只颜值颇高的便携饭盒袋里。每天,陈女士都将自己在单位食堂就餐的“随身包”提前送到食堂。

4月17日中午,胜利西路一家事业单位的职工食堂内,有用餐的员工陆续走入。陈女士拎着自己提前放在食堂的就餐“随身包”就离开了。记者看到这里还有几份待领取的餐盒,每个餐盒上都有字条,写着姓名。

原来食堂大厨已经将米饭、两荤一素三道菜和汤分别装进了职工们的饭盒,大家只要按名字拎走餐盒即可。疫情防控期间,很多员工都养成了这样的用餐方式,不论是在食堂堂食还是将饭菜带回家食用,都是选择自带餐具。“用自己的餐具,虽然每天要自己洗碗,但吃起来放心、踏实。”陈女士说,她所在的单位食堂与许多团膳食堂一样,逐渐开放堂食用餐后,要求用餐者错时错峰、不得交谈,鼓励自带餐具。“我认为自带餐具是非常好的一个饮食习惯,健康卫生,又减少了一次性餐具的使用,多环保。”

上个周末傍晚,记者在花鸟市场饮食群看到,多家店面里堂食的人不似以往那么多,一部分食客选择了打包带走,还有人提前准备好了容器。在雪园小吃部里,刚包好的馄饨快要出锅了,大厨照例在灶台上摆了两排碗,撒上各种调味品,在这些白碗的旁边还有几个形状各异的保温桶、饭盒等容器。

“以前只是偶尔有人带着保温桶来,给家里不方便出门的人带点回去吃,最近自带餐具拎回家的客人比以前至少多了2倍。”该店的负责人张先生告诉记者,现在虽然堂食的客人明显少了,但有很多人选择打包带走就餐,其中有不少人是自带餐具前来的。“疫情防控期间,对我们来说,客人自带餐具、打包带走,节省了场地,降低了店堂内人员聚集的风险,还减少了清洗的人工、材料等成本；对客人自身来说,这也是健康环保的新习惯。”

市餐饮商会秘书长张飞认为,不论在单位食堂用餐、订外卖快餐或是进饭店餐厅堂食,自带餐具既可以减少使用一次性餐具,又能防止不清洁的餐具传染疾病。“自带餐具绝对不是‘瞎讲究’,这种好的卫生习惯应该成为一种风尚,获得大多数人身体力行。”（完）