蚌埠发布客户端讯   最近，蚌埠的美食火出了圈，其中“皖C三件套”又成为蚌埠美食界的顶流，吸引了全国网友、游客来打卡蚌埠美食。

小龙虾、冰酒酿、烧饼夹里脊，这三款美食让全国各地的美食“特种兵”纷纷涌向蚌埠，打卡“皖C三件套”。近日，记者走访多家蚌埠餐馆、美食街、小吃店发现，外地人为了吃“皖C三件套”排队已经是常态，有的店一座难求，队伍排到了百米开外。

“去吃蚌埠小龙虾的标准手势，走起。”“听说现在100块钱8斤了。”“中国最早吃小龙虾的地方。”“你说因为《长月烬明》去打卡，我还得犹豫一下，你说小龙虾100块钱8斤，我可得去了。”“吃不完，根本吃不完，100元8斤虾，每天来一份，边看《长月烬明》边嗦。”……随着“皖C三件套”的走红，最近甚至有网友总结了一套吃蚌埠小龙虾的专用手势，“掐住虾头、虾尾，反方向一拧，再一拉”，肥肥白白的虾肉带着金色的虾头膏就会暴露在眼前，鲜香扑鼻，太诱人。

“我是从阜阳过来的，排了快 1 个小时了。”“我是专程从徐州坐高铁过来打卡的，听说蚌埠小龙虾有名，也想尝尝。”

在阿财老铺华夏店，很多外地游客下午五点不到就跑来排队，只为吃上一口蚌埠味的小龙虾。走进大厅一看，很多食客都在拿着手机拍视频。“最近有的外地客人下午4 点就来了点名要吃蚌埠小龙虾，我们绝对不能砸了蚌埠小龙虾的招牌，所以现在确保每一只虾都是精挑细选的精品虾。客人只要点一份小龙虾，我们就送一杯冰酒酿、一份烧饼夹里脊，为客人一站配齐‘皖C三件套’。”该店的负责人朱海霆告诉记者，因为蚌埠最近火遍全国，来自天南海北的游客都是做了旅游攻略后直奔小龙虾网红店。最近店里同比多了30%的客人，这部分人全是外地人。

4月24日下午，记者找到小好烧饼店的老板蔡连好时，他正带着几名外地的游客在市博物馆游览。“现在10个到店的客人有6个是外地人，都是奔着我们的烧饼夹里脊来的，问我蚌埠哪里好玩，我就给他们当了临时导游。”蔡连好说，既然全国各地的游客这么喜欢蚌埠的美景、美食，自己作为蚌埠人不能掉链子，关键时刻要热情待客，宣传好蚌埠，给游客免费当导游义不容辞。

“真过瘾，在网上只知道烧饼夹里脊是蚌埠的特色，来了一看，蚌埠的烧饼不仅能夹里脊，是能夹一切，辣椒、干子、鸡尖、牛肉、金针菇……只有我们想不到，没有不能夹，风味很独特，好吃不贵。”从镇江来的游客赵艳红对记者说，不仅吃到了“皖C三件套”确实风味独特，而可贵的是蚌埠人的热情也让她备受感动。

因为热情好客的蔡连好也因此结识了很多天南海北的朋友，有的客人经常在线上向蔡连好下单，除了买烧饼夹里脊，还让蔡连好给捎点其他美食，比如胡辣汤、卤豆干、卤牛肉、卤鸡爪、小龙虾、冰酒酿等等。

凉冰冰、甜蜜蜜的冰酒酿是蚌埠传统夏日饮品，这次也直接出圈进入“皖C三件套”行列。春夏季节真是冰酒酿的热销季，很多外地游客也慕名来品尝冰酒酿。“为了迎接全国的外地游客来蚌埠作客，我们推了一款1元购全家桶的活动，本来计划10天销出一万桶，谁知第一天就销了九千百八多桶。”伟伟冰酒酿的经营者徐伟伟告诉记者，为了满足外地游客的需求，企业决定在门店再加推一倍的优惠活动，让更多的外地游客以最优惠的价格享受到蚌埠的美食。“为了让‘流量’成为‘留量’，积极推广家乡的美食，热情待客，我们作为蚌埠人已经考虑的不全是经济利益，而是城市荣誉。”  （记者 陈瑶   编辑  徐捷）