正值暑期
蚌埠发布特别推出策划
“蚌埠夏日的多巴胺美食”系列
蚌埠日报社大学生暑期实践团
“美食寻访之旅”开始啦！
让我们一起开启今夏的甜蜜快乐吧！
已推出的两期，欢迎回顾
第三弹大餐来了！
也许我们
不能远眺同一片山海
不能聆听同一串铃音
但在短暂相聚的日子
小酌一杯
共话夏夜与炊烟
奔赴如期而至的约定
尝过了心甜意恰
品过了人间烟火
现在让我们的镜头转向
最新一期
觥筹交错的大餐时光吧
小龙虾
夏日推荐小龙虾必须榜上有名。身为蚌埠人怎么可以不在夏日的大排档吃小龙虾呢，各种口味，任君选择，蒜蓉、麻辣、五香、十三香……不能再说了，已经开始流口水了。红彤彤的小龙虾被整齐的码在餐盘中，去掉虾头，一眼可见鲜嫩的虾肉，口感紧实Q弹，让人垂涎欲滴。夏日已到，快叫上你的小伙伴一起嗨吃龙虾吧！
本地指数：★★★★★
美味指数：★★★★★
打卡地址：蚌山区龙湖一品炭鲜生
烤肉
是谁的吃货DNA又双叒叕动啦！据说韩江源烤肉贯穿了大学城学生的整个求学生涯，是每个来蚌学子的珍贵记忆。韩江源烤肉门店就在大学城附近，适合假期时宿舍好友一起来打卡光顾。这里的小料菜品种类丰富，尤其推荐这里的照烧五花肉和芝士焗红薯，肉质鲜嫩可口，红薯软糯香甜，嘴馋忍不了一点点！
本地指数：★★★★★
美味指数：★★★★★
打卡地址：蚌埠大学城
烧烤
夏天聚餐缺什么都不可以缺了烧烤！当一串串羊肉端上桌，闻着烧烤的香气一切问题都可以被这些羊肉串转化，在胃里消解。傍晚，坐在街边的大排档，吹着小风，与朋友大话自己的傻事、回忆自己的人生。一口肉，一口啤酒，我都不敢想象这滋味有多美！
本地指数：★★★★
美味指数：★★★★★
打卡地址：蚌埠医学院南门对面阿海烧烤
火锅
“我刚下的肉呢，怎么又没了！”大学生最不能缺的就是聚餐，哪怕是钱包空空，也要与三五好友去吃这顿火锅！也许我们各奔东西求学，也许周围朋友已经更换过一轮，但是再次见面就是我们的缘分，所以与好友再次相聚，火锅一定是最好的选择。肥牛卷、羊肉卷、虾滑、鱼片……统统下入锅里。等待红油翻滚，提前拿好筷子，蓄势待发，第一片肥牛必须是我的！
本地指数：★★★
美味指数：★★★★★
打卡地址：蚌埠银泰
鸡公煲
鸡肉与砂锅的完美组合——鸡公煲。当鸡肉被炖的鲜香软嫩，搭配清脆的芹菜和辛辣的洋葱，撒上香菜，美味就在这个砂锅里诞生了。嫩滑的鸡肉过后，再煮上各色的蔬菜和丸子，绝对让你的味蕾倍感满足。一花一世界，一叶一菩提，一锅一口美味！
本地指数：★★★
美味指数：★★★★★
打卡地址：安徽财经大学西校区附近重庆鸡公煲
牛肉火锅
夏天这么炎热，不如来吃一场牛肉火锅“以毒攻毒”吧。这种火锅相当特别，是“先吃后涮”的喔！一边锅里放的是牛肉，一边锅里放的是汤底。牛肉嚼劲十足，软嫩弹牙，简直像在嘴里跳踢踏舞！吃好了肉，就往汤里下涮菜。有乌鸡卷、羊肉卷、海带结、千张......这么一大份，好好吃一顿吧！
本地指数：★★★
美味指数：★★★★★
打卡地址：蚌埠大学城
蜜汁大虾
朋友相聚的理由不一定是如期而至的约定，但去喜虾客的理由一定是美味的蜜汁大虾！每一个虾都个头饱满、肉质鲜嫩，剥开酥脆的外壳，再蘸取鲜美的汤汁，透亮滑嫩的虾仁上流动着令人垂涎欲滴的酱料，一口下去，细腻鲜美的口感在味蕾上传开，真是一种极致的味觉享受。
本地指数：★★★
美味指数：★★★★★
打卡地址：蚌埠吾悦广场
火锅鸡
要说实惠又美味、适合好友聚餐的首选之地当属大学城的超越火锅鸡啦！超实惠的价格、分量十足的土鸡，撒上辣椒、葱花和香喷喷的芝麻提味，在原先鲜嫩多汁的基础上锦上添花，令人回味无穷。
本地指数：★★★
美味指数：★★★★
打卡地址：蚌埠大学城
泰餐
还会有哪个大学生宝宝没有尝过泰式风味套餐吗？！超级浓郁的东南亚异域风情菜式，与本地人的口味做了适当融合，无论是酸酸辣辣的冬阴功汤还是香甜软糯的椰汁芒果糯米饭，或者是口感独特的海鲜菠萝炒饭，都是拍案叫绝的程度！相信很多人都忘不了这里的泰式咖喱皇大虾，用里面的咖喱配菠萝米饭拌在一起是绝美的搭配！
本地指数：★★★
美味指数：★★★★
打卡地址：蚌埠银泰
肉蟹煲
相传肉蟹煲是明朝皇宫的滋补砂锅，以蟹、虾为主料，再加入娃娃菜、土豆、年糕等各种辅菜和秘制香料，大火煲制而成。刚出锅的肉蟹煲色泽鲜亮，鲜香四溢，纯粹的鲜甜香气勾得人食指大动。辅菜都被浓厚的汤汁浸透，融合了肉蟹的鲜味和虾的清甜，滋味更上一层楼！若是再来一碗热气腾腾的白米饭，哎呀，再好不过了！
本地指数：★★★
美味指数：★★★★★
打卡地址：蚌埠大学城
地锅鸡
地锅鸡是脂肪和碳水的完美结合，咸香弹牙的鸡肉和软糯入味的面饼，盛了满满一大锅！连汤汁都很醇香，鸡味满满！鸡肉烹煮许久，鲜嫩入味，轻轻一咬，鸡汁在齿间爽快的溅出，强势的肉香便在口中席卷开来。再撕下一张饼，饱饱地蘸上鸡汤，咬上一大口。第一口嚼下去，感觉还是荤香，但第二口、第三口......饼自身的质朴面香，缓缓占据主位，恍惚中竟能有一丝“故人具鸡黍，邀我至田家”的田园快意。
本地指数：★★★
美味指数：★★★★★
打卡地址：蚌埠大学城小杜哥地锅鸡
青花椒凌波鱼
烤鱼在端上桌的时候，热气氤氲，椒麻鲜辣的鱼香扑了人满脸，只是闻着，便让人忍不住流口水！凌波鱼，也叫巴沙鱼，肥嫩无刺，不喜欢挑鱼刺的朋友们也能大饱口福。鱼皮被烤得焦香，鱼肉也被烤出了油脂，又鲜又嫩！青花椒口味的汤底已然和鱼肉“双剑合璧”，达到了“你中有我，我中有你”的最高境界：汤中溢着鱼脂香，鱼肉中充斥着花椒麻香。夹起一块，轻轻一抿，滑嫩的鱼肉就在舌尖融化，其中滋味，又怎止一个“鲜辣爽滑”能形容的了的呢?
本地指数：★★★
美味指数：★★★★★
打卡地址：蚌埠万达
蚌埠日报社
大学生暑期实践美食寻访小队
集结出发！
探寻夏日蚌埠美食
有时通往幸福的路
并不需要太过复杂
在各个餐厅里
你都能看到幸福的脸庞
无尽的美味和幸福都藏在这里
在夏日，与家人、与三五好友
共同探寻身边的大餐
是一件非常非常非常幸福的事
本次美食寻访到这里就结束啦
让我们继续为你的最爱投上一票
好的美食需要你们的支持！
愿我们在美食中体会美味 感悟幸福
来源：蚌埠日报社
采编：沈韵诗 庞傲雪 魏瑞琪 王银平 （以上为蚌埠日报社大学生暑期实践团成员）
编辑：徐捷
