蚌埠新闻网记者　陈瑶

“这里脊肉多少钱一斤?”

“20元。”

“哦,和前几天差不多,总算没再涨了。”

记者最近在一些农贸市场、超市时,听到了这样的感叹。事实上,近段时间猪肉的价格受到广大市民的关注,而相关部门亦对此高度重视。

猪肉价格,进入高位平稳期

“我卖猪肉十几年了,印象中还没有这么贵过。”

“半个多月下来,平均每天至少涨个一块,这几天又稍微好一点,算是没继续涨……”

上个周末,记者分别来到龙湖农贸市场、太平街千万加菜市场,从猪肉摊贩口中得知,最近两三个月,猪肉价格上涨明显,十·一国庆节后猪肉又出现了一轮明显上涨,现在价格进入了高位平稳期。

“里脊肉21元一斤,五花肉28元一斤,……”龙湖农贸市场一位摊贩一边切着肉,一边向靠近的人们招呼。“最近买肉的人确实少了很多,不过涨价已经是全国普遍现象,大家也都知道,都能理解。”她腼腆地笑着,向记者透露:以往,散客零售加集中采购,自己的摊位每天能卖掉至少一头猪,而现在销量减少了一半以上,自己的进货量也随之调整了。

记者又来到太平街千万加菜市场,现场一名摊贩也证实了近期猪肉价格上涨得厉害:“白条肉都涨了至少50%,买肉的少了,供应倒是不成问题,没听说过谁来买不到肉的。”

一位四十岁出头的男性顾客买了两条肋排,一斤不到,29元。他对记者说:“现在猪肉贵了,以前便宜,去年这点排骨顶多15块、16块就拿到了,价格高了就少买点,全国猪肉都贵,也不是哪一户商贩随意涨价,大家也都知道。”

多项举措保障生猪生产

市农业农村局畜牧局相关负责人介绍,本轮生猪产能下降、猪肉价格上涨,受多重因素影响,其中非洲猪瘟疫情是重要因素。为此,我市相关部门也采取了一系列措施支持疫情防控。

猪肉确确实实成为农产品的晴雨表、航海灯塔、指挥棒。猪肉价格的涨跌波动,关系到生猪生产的整体产业链,包括与之相关的所有产业,都会产生波动,涉及产业多,涉及面广,几乎波及整个农产品和相关的工业领域。因此猪肉价格的稳定,就能稳定相关的各行各业的产品价格。

记者从相关部门获悉,为了规范管理生猪调运,加大监管力度。自去年11月以来,我市按照“企业申请、资质审核、车辆备案、指定线路”的要求,积极与马鞍山、芜湖、淮北等地屠宰企业联系,推介38家养猪企业实行养殖到屠宰企业点对点调运活猪。并与安徽“一号圈”大数据有限公司合作建立生猪移动监管平台,进一步规范管理生猪调运行为。今年以来,我市实行省内“点对点”调运备案规模养殖场156家,备案生猪运输车辆181辆,向合肥、芜湖等12家屠宰企业调运生猪11.45万头。

为了加大资金扶持力度,提振养殖户信心,近期我市有关部门为种猪场和年出栏5000头以上的8家规模养猪场提供信贷担保服务,贴息资金共29.7万元,发放病死猪无害化处理补贴33万元；拟扶持补贴能繁母猪、全进全出模式的生猪育肥场仔猪等。一系列资金扶持举措有力地提振了养殖户养殖信心。

目前,宏业肉联加工有限公司商业储备冻猪肉2200余吨,市场内个体商户累计库存储备水产品和禽类等冷冻肉类4万吨；合一冷链冻猪肉库存1000吨,牛羊肉和禽类库存4000吨。各类冻肉储备充足,有能力保障我市市场供应,避免出现市场价格过高波动。

为了加大替代产品供应,调结构促转型,我市增加猪肉替代品生产,加快发展投入成本低、生长周期短、饲料转化率高的肉鸡、肉鸭和蛋鸡生产,重点推动家禽养殖大户转型升级,大力推行肉牛、肉羊快速育肥,积极扩大水产养殖规模。上半年我市家禽出栏率同比增长9.42%,肉羊、肉牛出栏率分别同比增长4.7%、0.77%,水产品总产量73932吨,同比增长2.67%,有效缓解猪肉供应紧张局面。（完）