记者　曹梦晴

米饼、溶豆、手指饼干、果泥、薯片……物质生活的丰富,让孩子们在童年时期多了对零食的选择。可是怎样让孩子吃得健康吃得快乐,面对五花八门的零食,家长们该如何选择。

近日,中国副食流通协会发布《儿童零食通用要求》(以下简称《通用要求》)团体标准。这是国内首份“儿童零食”团体标准,它在儿童零食营养健康及安全性上明确要求,儿童零食如使用油脂,不应含反式脂肪酸,不能使用经辐照处理的原料。该标准于6月15起实施,儿童零食即将有了专用标准。

反式脂肪酸不可作为儿童零食

反式脂肪酸是植物油通过人工催化加氢以后形成的,能够使制作出来的零食口感更好,但对人体并无益处,是不少儿童零食较常使用的一种添加剂。根据《通用标准》儿童零食所使用油脂不应含有反式脂肪酸。

母婴店内销售的儿童零食,究竟有没有按照标准要求上架呢?5月28日,淮河晨刊记者走访了我市几家母婴店。在一大型母婴连锁超市记者看见,儿童零食货架上,摆放着琳琅满目的零食。有泡芙、饼干、海苔等等。记者将店内儿童零食看了一遍,不少零食的成分表标示不含反式脂肪酸。有的儿童零食虽没有包含反式脂肪酸,但含有柠檬酸钠、甜菜红等食品添加剂。

据销售人员介绍,泡芙比较受孩子欢迎,是每个月的“销售冠军”,有香蕉、草莓、原味等等,口味丰富,入口即化,吃起来较为安全。但是,对于含有反式脂肪酸的儿童零食是否可以上架,店内销售人员表示没有做强制规定。

儿童零食少油少盐是关键

儿童零食要少添加糖盐油,脂肪含量有限值。作为国内首份“儿童零食”团体标准,《通用要求》首次给出了“零食”的定义,即指正餐外,用于补充营养(或平衡营养)、放松悠闲、愉悦心情的食品；并针对不同年龄阶段,确定不同的重点营养素需求。

记者走访我市部分校园周边小店发现,儿童零食由于价格便宜、口味偏咸辣,不少类似辣条等面制品的“五毛食品”仍然受到不少学生欢迎。成分表上,这些食品添加剂高达二十多种,其中包含色素、香精等。记者问及店主,是否考虑将这些零食下架,店主表示,这些小零食受到孩子们欢迎,销量较高,暂时不考虑将其下架。

儿童零食怎么吃

“我在给孩子挑选零食时,最先看的是食物的保质期和成分表。”市民陈女士说,孩子喜欢从超市里买零食,可是很多零食并不适合儿童,“有些零食例如番茄酱,虽然在包装上打出儿童番茄酱,但是成分表中钠的含量非常高,这样的食品我就不会选择给孩子购买。”陈女士大多喜欢选择大型正规的母婴店,为孩子选购零食。

那么,符合新规的“儿童零食”,就可以放心购买了么?营养专家表示,也并不是这样。零食中限盐限糖、不含反式脂肪酸,但是这也并不意味着儿童零食就能变成健康食品。一些儿童零食即便减盐减糖,仍然会出现超标的情况。当然,孩子并不是不能吃零食,儿童青少年是正处于长身体的阶段,两餐之间可以加一些零食,可以补充必须的营养。但是,糖类、膨化食品、巧克力派、奶油蛋糕、碳酸饮料、冰淇淋等,都应当是被列入零食“黑榜”。

营养专家认为,儿童青少年零食可选择牛奶、酸奶、奶酪等作为优质零食。可以每天选用富含大豆的食品,例如豆浆、豆干等作为零食。（完）