三实校 四(1)班 陈智峰

今天傍晚，为了给妈妈一个惊喜，让她下班到家就可以吃到我做的菜，我特意准备一道拿手菜——丝瓜炒鸡蛋。

首先，我从冰箱里拿出两根细长的丝瓜、四个新鲜的鸡蛋。接着，我把鸡蛋轻轻敲开，将蛋液打入碗中，用筷子迅速搅拌，金黄的鸡蛋液在碗里欢快地跳着舞。我小心翼翼地用削皮刀把丝瓜去皮，切成大小相对均匀的小块。备用的食材准备好了。我先开火把锅烧热，倒入适量的食用油，当油温适中，倒入鸡蛋液，只见鸡蛋液迅速膨胀变成鸡蛋饼，我用铲子轻轻翻炒，炒成了松软的鸡蛋块，盛到碗里备用。再倒入少量的食用油，加入切好的丝瓜块，快速翻炒，炒到丝瓜软化变绿。最后，我把炒好的鸡蛋块倒回锅中，与丝瓜一起翻炒均匀，撒上佐料，一盘色香味俱全的丝瓜炒鸡蛋就完成了。看着金黄的鸡蛋块，油绿的丝瓜，我的口水忍不住流了下来。我把它盛到了盘子里，用筷子夹了一块鸡蛋，放进嘴里。哇！香喷喷的，真好吃！我又熬好稀饭，蒸了馍馍。

过了一会儿，妈妈回到家，品尝着我做的丝瓜炒鸡蛋，咧开嘴笑着说，真好吃！那满足的笑容和褒奖就是对我最大的肯定。

这就是我的拿手菜——丝瓜炒鸡蛋。你学会了吗？

指导老师：陈永翠

注：稿件已在2024年9月11日《蚌埠日报》8版刊登