蚌埠新闻网记者 陈瑶 文/图

最近，冷空气、寒潮接二连三来报到，降温明显。市民在感受寒意的同时，也在千方百计寻找温暖。市民开启了衣食住行的“暖冬”模式，带热了“暖经济”。

今年冬装格外便宜正在热销

瑟瑟寒风吹过，羽绒服、羊绒大衣、派克服、皮草等御寒冬衣就会成为抵御寒风的必要装备。最近，淮河晨刊记者在我市部分商场看到，保暖服饰占据绝对主打位置，正在火爆销售中。

昨天下午，记者在百货大楼看到，尽管天气寒冷，但前来选购冬装的人仍然络绎不绝，不少市民手里已经拎上了大包小包的“战利品”，有的直接把新棉衣穿出门。

商场内络绎不绝消费者在选购冬装

“前一阵子感觉还挺暖和，突然就降到了零下，风还大，薄款羽绒服撑不住劲了。”正在选购衣服的周女士告诉记者，这轮强冷空气来临后，气温直线下降，她不仅来给自己买衣服，还兼顾给家人、孩子添几件御寒的冬装。

“你看这件派克服，獭兔毛内胆，狐狸毛领，才一千多元一点，以前至少两千五起步啊。”喜欢买买买的孙女士今年开心死了，因为今年冬装的性价比非常高，同类同品质商品比以往价格要降至少三四成，有的甚至对半折扣。

冬装价格比以往便宜，这也是最近很多冬装柜台里人气爆棚的原因。“以前的吊牌价，消费者来了可以打点折再参加点商场的活动，现在的吊牌价直接就是供价，对消费者很有冲击力和吸引力。”百大悦莱迪品牌负责人王珍告诉记者，不仅厂家直接把定价定的很低，更多促销品类也在增加。以往的12月正是冬装旺销的季节，零售终端一般不会拿出这些促销品类，至少要等到来年4月，但现在为了加速销售，所有的促销品类也被拿出来。这就是为什么今年很多消费者感觉冬装价格便宜的原因，比如一件短款羽绒服，去年、前年的价格可能在八九百，今年的价格只要三四百。一件羊绒大衣去年的价格可能还在两千多元，今年一千多点甚至八九百就能买到。

我市一位经营服装20年以上的经销商寇先生介绍，一般来说，服装的产销比在60%左右，库存压力本身就比较大。而最近两年因为疫情对经济的影响，消费者购买力没有明显提升，有的企业库存甚至上涨三成。“今年冬天，整个行业都在去库存，各个品牌、厂家之间竞争激烈，大家都在压低价格，为了刺激销量，解决资金周转问题，今年冬装价格算是降到位了。”

一口羊肉汤，足以慰风雪

天气一冷，羊肉就成了最受欢迎的菜品，冬季真是进补养生的好时节。每天晚上，朋友圈里各种羊肉涮锅、羊肉炖菜、羊肉汤等养生美食看得人垂涎三尺，隔着屏幕都能闻到又膻又香的味道。

本地羊肉馆很多都用羊腿羊脖颈羊肚绷子做熟食，然后用孜然、辣椒炒制、研磨成粉末做成蘸料，也可以直接蘸醋或辣椒油，蘸料的冲劲和肉香混合在一起，火力全开直冲脑门，嚼在嘴里的每一口都是满满的能量。一些羊肉馆环境虽然不算太好，但肉或汤的口味却十分到位，而且价格也实惠。一大盆“羊蝎子”仅要七八十元，用手轻轻一撕骨头就会从关节处分开，露出一截令人垂涎欲滴的羊脊髓。

热气腾腾羊肉汤

其他部位的羊肉会被用来煮羊杂还有羊汤。如果想要实惠、简单，一碗羊肉汤加烧饼即可。烧饼与羊肉汤是蚌埠美食界冬天的顶流CP，据说做饼的诀窍在于每一层之间都放入了适量的猪油，这样烤出的烧饼才能又香又酥。一碗好羊汤，就是用最简单的做法将食材的味道和营养熬出来，汤鲜清醇，补血养胃。有的店会在熬汤的羊棒骨上打洞，为的是让骨髓油能充分和汤汁融合在一起，增加汤汁的鲜美。奶白色偏暗的羊汤，撒上一把翠绿的小葱花，再配上层层香酥的烧饼，咬一口饼，嘴上的芝麻还来不及舔干净，就迫不及待喝一口暖到心里的羊汤。

红旗二路一家羊肉馆的老板告诉记者，立冬一过，店内的主打美食就成了羊肉，基本上是每桌必点。“这两天过来吃羊肉涮锅、羊肉汤的人多，每天晚上都能够坐满而且要翻台，并且是每桌都会点羊肉。”

除了羊汤、红烧羊肉，蚌埠人还喜欢吃冷切羊肉。喜欢去花鸟市场一家羊肉馆的吴先生告诉记者，每到冬令时节，都会带家人来吃羊肉，“我喜欢肚绷子，一块块码在蒸屉里蒸好，水分、营养和香味都不流失，出笼屉后再配点辣油、姜丝、葱花和醋蘸着吃，非常香，吃不完的还可以打包回家炖汤，加一点粉丝、白菜，味道不亚于羊肉锅。”

热热闹闹吃火锅才是人间“温暖食光”

“吃着火锅、唱着歌，约几个朋友涮个火锅，聊聊天，日子不要太自在。”市民程先生说，天气转凉后，自己和朋友们约饭十次有八次是吃火锅。好在蚌埠集聚了天南海北的火锅种类，川味火锅、潮汕火锅、京派火锅、粤系火锅等等，每次可以不重样地吃。

随着天气转冷，火锅市场肉眼可见地呈现一派火热之势，毕竟这一项活动是名副其实的暖身暖胃的“温暖经济”。前天晚上，记者在银泰城的海底捞看到，店内上座率较高，店内顾客们纷纷脱去外套，甩开膀子，吃得满头大汗，热气腾腾的火锅给人带来不少暖意。

热热闹闹吃火锅

“每年都是这样，天气越冷我们越忙，所以冬至后会到我们一年中生意最好的时候。”店长李女士告诉记者，天气转凉后，几乎每天晚饭时间，店里都没有空桌，最近消费者来吃火锅，即便是周一到周四晚上，等位的时间也在1-1.5小时，周末的等位时间会更久。

与此同时，类似火锅的麻辣烫、串串香等店的生意也异常火爆。“冬天不就是要热热闹闹、热热乎乎地吃饭，有气氛，又有味儿。”正和朋友一起吃热锅串串的李先生表示，天冷了，就应该吃麻辣鲜香的东西。

除了去饭店吃火锅，也有不少市民选择在家里自己动手。于是，市场上的火锅底料和火锅食材也卖得不错。一些超市内还专门开辟了“火锅食材专区”。我市一家大型连锁超市相关负责人告诉记者，进入冬季后，超市火锅食材的销售量一直在增加，尤其天冷后，像虾饺、牛肉丸、羊肉卷、牛肉卷等火锅必备食材的销量在按照每个月20%的幅度提升。

天冷了，大家都在想各种办法取暖。商场超市里的小家电区，小太阳、电油汀、空调、暖风机、浴霸等迎来了旺季，外卖、桑拿、SPA这些行业也被催热了不少。（完）