蚌埠新闻网讯 近日，连站市场监督管理所对辖区内的火锅店开展了专项食品安全检查。

本次检查以火锅原料、自制底料、调味料为重点，重点检查了火锅类餐饮服务单位火锅底料的来源和配制过程，制作过程中是否存在违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为、是否存在重复使用火锅底料问题、餐厨废弃物是否流入合法渠道；再就是对火锅店的洗消等设施设备、操作间布局、资质证照和燃气使用的监管检查，对存在安全隐患的，要求按照相关规定，监督其整改到位。

通过专项检查活动的开展，进一步强化了火锅从业人员的食品安全主体责任，提高了辖区火锅店规范经营的意识，保证了市民在寒冷的冬日能吃上放心的火锅。（完）