蚌埠新闻网记者 庞贵军 文/图

“倒、倒、倒，方向盘往左打一点……”时值寒冬，固镇薯香甜种植专业合作社里，负责人宋在珍正带领村民对红薯装袋称重，搬运装车，一派火热忙碌景象。

“这一车2万斤红薯是发到山东聊城的第五批红薯了。”宋在珍擦了擦手上的泥说，今年500多亩红薯大丰收，客户一天打好几个电话，急着来拉货。

“种了几十年红薯，穷了几十年。”这几年，家住固镇县城关镇七里村的宋在珍仍在种红薯，可光景变了样儿。“没啥秘密，俺种的‘烟薯25’，产量不仅比本地红薯高，而且还卖上了好价钱。”

“烟薯25”，肉色美观漂亮，蒸煮后呈金黄色，其鲜薯胡萝卜素含量为3.67mg/100g，既避免了胡萝卜素含量过高，造成口味下降，又可以补充人体VA原料。特别是经过烤制后，口感细腻，甜到流蜜，是烤薯界的扛把子。

种植一片红薯，发展一个产业，链接一批农户，富裕一方百姓。

宋在珍和丈夫在制作红薯糖。

村民张凤云原先在外面建筑工地干钢筋工，一年除去吃喝也有七八万元收入。加入固镇薯香甜种植专业合作社后，去年家里70多亩“烟薯25”喜获丰收，纯收入在20万元左右。

“你看，前两天俺过去的建筑工地老板发微信让俺过去，一天340元的工钱……”张凤云一边打开手机微信记录一边向记者介绍，“现在村里不仅有产业，还有能人带着俺们干，这离家近，钱又多，还出去干啥。昨天俺还跟家里人商量着能不能在弄些地扩大种植规模。”

种红薯，源于宋在珍心中挥之不去的红薯情愫。“从小就喜欢吃红芋，煮红芋、红芋稀饭、红芋干、红芋糖，怎么也吃不够。小时候跟着爷爷拉架车到县城卖红芋，路过烤红芋的小摊子，那香甜诱人的味道根本抵挡不住。”

说起红薯，宋在珍如数家珍：“红芋全身都是宝，既可以做蔬菜，也可以当作主食。你看，常吃红芋可抗癌、降血压、预防心脑血管疾病和糖尿病等。就连红薯叶，也有增加身体免疫力，提高机体抗病能力，预防动脉硬化、贫血等功效，被称为长寿菜。”

“红薯糖香又甜，吃上一口赛神仙。”在该合作社，几名村民正在制作过年的红薯糖、芝麻糖、花生糖等，红薯糖稀独有的甜香飘散开来。

“粘牙不？有没有小时候的味道？”

记者的“粘”字刚说出口，包裹在红薯糖上的面粉“喷涌而出”。

“哈哈哈……”

芝麻、花生、红薯糖，香与甜溢满口腔，多巴胺快乐地跳跃着。

在自己致富的同时，宋在珍不忘乡邻，先后带动本村十几户种植“烟薯25”。目前，该村“烟薯25”种植面积达1000多亩，平均每亩收益在3000元左右。这小小红薯不仅成了大产业，而且也成为七里乡村振兴的朝阳产业。

“乡村振兴，要充分挖掘乡村自然资源，大力发展优势产业、特色产业，形成‘一村一品’‘一户一业’，实现户户有产业、人人有事干、家家有收入。”固镇县城关镇七里村驻村第一书记、工作队队长张代玉介绍，七里村村庄规划（2021-2035年）提出，将以红薯种植为抓手，在村域南部规划农产品深加工和仓储园区，通过产品深加工、精加工和储藏，建立全产业链生产体系，提升红薯附加值，并建设成为县域红薯品牌化培育示范区。