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蚌埠夏日的多巴胺美食②——小吃篇

2023-07-29 16:45 蚌埠发布客户端  



美食推荐


正值暑期

蚌埠发布特别推出策划

“蚌埠夏日的多巴胺美食”系列

蚌埠日报社大学生暑期实践团

“美食寻访之旅”开始啦!

让我们一起开启今夏的甜蜜快乐吧!

7月25日请看第一弹甜品篇

蚌埠夏日的多巴胺美食①——甜品篇!

请看第二弹小吃专辑


一座城,一条街,一味小吃

“咔嚓”一口,混合着烹煮声与叫卖声

在车水马龙中品味生活的魅力

顺着热气腾腾的市井长巷

和珠城一起滚滚向前

看的闹热不如加入热闹

快来一起感受新鲜出炉的“街头治愈”吧!




小吃·主食类






烧饼夹里脊

正宗的烧饼夹里脊是由一个烧饼对折,抹上混着孜然香的酱汁,最后夹上厚厚的里脊和辅菜---土豆片、青椒、生菜、豆干、煎蛋......任君挑选。捧在手里,满满的一个。一口下去,松软滚烫的烧饼溢出麦香,里脊溅出醇香的肉汁,浓郁的酱香弥漫齿间,清爽的蔬菜又正好中和了一丝微腻。两口、三口.....此时已经无法细细品味,脑子里只有“好吃”二字。

本土指数:★★★★★

美味指数:★★★★★

打卡地址:烧饼夹里脊(新淮菜场),卫味烧饼夹里脊等等,蚌埠好吃的烧饼夹里脊店实在太多了!



捞面

汤面味道很浓郁,喜欢浓汤的朋友们可以试试看!汤底鲜香清爽,面条劲道弹牙,浇头满满!凉面独有一番风味,配料丰富,口感清爽鲜美。色香味俱全,蚌埠“非吃不可”榜单中占有一席之地。

本土指数:★★★★★

美味指数:★★★★★

打卡地址:蚌埠万达金街店,蚌埠百大一店



雪园元宵

雪园元宵也是蚌埠一绝。吃过之前,没见过这么大个的元宵,也没见过这样的酒酿浑汤!元宵一共有山楂、芝麻、桂花、豆沙、四种口味。山楂酸甜,芝麻香醇,桂花馨香,豆沙细腻。轻轻一咬,香甜的內馅就溢出来了。元宵汤也好喝呀,里面加了米酒和蜂蜜,喝一口,满腹的清香。

本土指数:★★★★★

美味指数:★★★★

打卡地址:雪园小吃部(花鸟市场店)



雪园馄饨

雪园馄饨个儿也大,微厚的皮里塞了满满的肉馅!稍厚的皮也是它与普通馄饨的不同之处,也许是因为馅实在太多,若是皮薄,就兜不住了吧!捞出馄饨,浇上清汤,再撒上虾皮、榨菜和葱花,最后加点胡椒粉吧,被热汤一激,香料的香气骤然迸发。沿着碗边喝口汤,鲜、香、醇,眉毛都要美掉。再吃口馄饨,鲜嫩爽滑,好吃得咧!

本土指数:★★★★★

美味指数:★★★★

打卡地址:雪园小吃部(海亮明珠店)




干扣面




大西北油泼面

即使是简简单单的面条,店家们也会把它做出朵花样来:若是汤面,那便汤底清郁醇厚,面条爽滑又劲道,再铺上厚厚一层浇头。呷一口汤,咸、鲜、醇......怎一个“美”字了得!要是干面,那味儿更是一个浓。酱汁裹满了面条,油亮亮的弹牙。一口嗦下去,用料扎实,臊子伴着喷香面条下肚,精神不由得都为之一振。

本土指数:★★★★

美味指数:★★★★★

打卡地址:蚌埠老邓手擀面,蚌埠银泰大西北



猪脚饭

猪脚卤得肥而不腻,软糯香浓,色泽红润,切成厚片码在饭上,再加上清爽的配菜和一个卤蛋,用料多得简直要看不见饭了。卤汁浸透了米饭,醇香四溢。最好还是拿勺子吃呀,满满一勺塞进嘴里,肉几乎入口即化,米饭卤香满满,菜清脆爽口,一口大满足!

本土指数:★★★★

美味指数:★★★★★

打卡地点:客运南站隆江猪脚饭,大学城隆江猪脚饭


小吃·煎炸类



炸串


大约所有人的童年都会有某种味道在脑海里回味,那就是炸串的味道!浓烈的孜然与刺激的辣椒在串串上豪迈挥洒,迸发出激烈诱人的香味。当然,要说炸串之首,当属淀粉肠。外焦里嫩,一口下去尽是满足,大学生超爱的!

本土指数:★★★

美味指数:★★★★★

打卡地址:蚌埠龙湖春天大学城小吃街



泡菜臭豆腐


你问我味道在何方,我指着臭豆腐的方向。臭豆腐——小吃街一霸的存在,无论你在哪里它都强势的钻入你的脑海,无法忽视。爱吃你便能感受到蒜香与煎炸过后的豆腐是如何碰撞,口齿留香,不爱吃你可要遭老罪喽。

本土指数:★★★

美味指数:★★★★

打卡地址:蚌埠龙湖春天大学城小吃街



章鱼小丸子


一个小盒子里码着几个整齐排列着的大丸子,上方随意撒着木鱼花,格外诱人。它的香味直逼脑海,不断叫嚣着让我吃掉它。一口吃下一整个,你会惊奇的发现QQ弹弹的章鱼须与外围酥脆的表皮竟然会触发出如此的美味。一口一个,根本停不下来!

本土指数:★★★

美味指数:★★★★

打卡地址:蚌埠万达珍珠坊小吃街



铁板鱿鱼


“滋、滋、滋”的声音响起,就猜到有人在等待着铁板鱿鱼的出炉。新鲜的鱿鱼在铁板上进行着高温的炙烤,鱿鱼须就像是耐不住高温一样悄悄地卷了起来。当新鲜出炉的鱿鱼初入口中会被它的鲜香所吸引,第二口便会惊叹鱿鱼的韧性,Q弹可口。站在夏日的小吃街来上一串是一个顶好的选择。

本土指数:★★★

美味指数:★★★★

打卡地址:蚌埠万达珍珠坊小吃街



烤冷面


烤冷面是大学生不能忘怀的存在,这一份烤冷面也成为了回忆高中的一个小小媒介。当一张原本直挺挺的冷面饼,在大火和鸡蛋的配合下变成松软的饼时,再淋上酸甜的酱汁、撒上香菜,于此便在一阵阵烟雾中变成了心中不可替代的美食。趁现在!就出发!去感受当时的美味。

本土指数:★★★

美味指数:★★★★

打卡地址:蚌埠万达珍珠坊小吃街



拇指生煎


当食物变mini以后,那么它就会变的尤为可爱,拇指生煎就是一个很好的例子。小小的拿在手上,仿佛自己都变成了巨人。当身为巨人的你一口闷下这些小小的生煎时,口腔被金黄酥脆的面皮和鲜美的汤汁填满,这一刻幸福直击大脑,大喊再来一份!

本土指数:★★★

美味指数:★★★★

打卡地址:蚌埠龙湖春天大学城


炸鸡






薯条

你问我大学生的快乐还有什么,那炸鸡薯条必须在列。松脆的炸鸡薯条淋上各色的酱汁,口水也在这时不争气的流了下来。当鲜嫩多汁的鸡肉进入口中,之后,喝上一大口肥宅快乐水,那个快乐无需多言,一个字,爽!两个字,超爽!

本土指数:★★★

美味指数:★★★★

打卡地址:蚌埠龙湖春天大学城芋呀呀


小吃·其它类



日良久寿司

会有谁不爱吃日良久的寿司呢?在炎热的夏季,当你毫无胃口的时候,点上一份日良久的海鲜寿司,就会瞬间打开你的味蕾,仿佛身处一望无际的海边,心中的燥热便会烟消云散了。日良久的寿司口味众多、口感鲜美,心动的小伙伴快去浅试一下吧。

本土指数:★★★★

美味指数:★★★★

打卡地址:蚌山区广场三街与兴业街交叉口南100米


手工糯米糕

糯叽叽的手工糯米糕是蚌埠的特色之一,香甜软糯的手打糯米配上各具特色的花式小料点缀,在满足胃口的同时也让我们大饱眼福。大学城的流动糯米糕价格便宜又香甜可口、种类繁多,有清香爽口的桂花糕、有清甜醇香的红豆糕,还有消暑降热的绿豆糕……无论是哪一款都是心动的存在!

本土指数:★★★★

美味指数:★★★★

打卡地址:蚌埠大学城入口处


蒜蓉粉丝生蚝

能够在内陆城市吃到美味的海鲜真是太幸福了!夏季的生蚝正是最肥美的时候,浓郁鲜香的秘制酱汁搭配上蒜蓉的香、生蚝的鲜,搭配上Q弹爽滑的粉丝,经过小火蒸煮一番,浓浓的汤汁溢满整个生蚝壳,一口下去幸福感满满!

本土指数:★★★

美味指数:★★★★★

打卡地址:龙湖春天大学城


灌汤小笼包

热气腾腾的灌汤小笼包又是谁的梦中情餐?大学城的灌汤小笼包真的yyds!每个小笼包都灌满浓浓的鲜汤,咬一口,温热的汤汁便会充满你的味蕾,令人回味无穷。皮大馅多的小笼包随着滚烫的蒸汽一起出炉,在朝阳下散发着烟火气。与熟悉的老板攀谈,买上一笼包子,就着刚打出来的豆浆,美好的一天开始了……

本土指数:★★★

美味指数:★★★★

打卡地址:蚌埠大学城小笼包


特色糖葫芦

每个人的童年都会有糖葫芦的身影吧,如果你爱吃糖葫芦,相信对于大学城的特色糖葫芦一定不陌生。晶莹剔透的冰糖包裹着硕大香甜的各色水果,每一颗圆润饱满的糖葫芦尝起来都酸酸甜甜,清脆可口。五颜六色的各式糖葫芦就像童年吹出来的七彩泡泡,包裹着每个人童年绚烂的梦。

本土指数:★★★

美味指数:★★★

打卡地址:蚌埠大学城

蚌埠日报社

大学生暑期实践美食寻访小队

集结出发!

探寻夏日蚌埠美食


有人眼波流转

迎面就撞进了夏日的晚风,

有人扎进熙熙攘攘的街头

跟地道美味撞了个满怀,

“四方食事,不过一碗人间烟火”

三伏天的霓虹夜景会治愈惶恐的心

在喧闹的夜市里漫步

看着人间烟火气

体会世间百味情

美食狂欢之小吃系列到这里就结束啦

希望小编的推荐可以帮助你

解决“今天吃什么”的大难题




来源:蚌埠日报社

采编:沈韵诗 庞傲雪 魏瑞琪 王银平(以上为蚌埠日报社大学生暑期实践团成员)

编辑:徐捷

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