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拼“内涵”,讲颜值,今年月饼从里到外都挺美

2021-09-01 10:24 蚌埠新闻网  

蚌埠新闻网讯(记者 陈瑶 文/图)距离中秋节还剩20天,步入任何一家超市,月饼礼盒都摆在最醒目的位置,月饼们之间的“比美”已经到了最热闹的时候。口味、造型越来越多变,包装越来越精美,从里到外,每一只月饼都尽情展示着自己的美。

月饼礼盒已经抢占了超市里的“黄金位置”。

中秋近在眼前,各大商超、烘焙店、酒店、网店里月饼已然“上新”。昨天下午,淮河路一家大型商超内,宣传画上的玉兔、圆月、彩云等已经开始“众星拱月”,为月饼销售营造氛围感。在入口处最“黄金”的位置,月饼霸占了整个C位。放眼望去,苏式、广式、京味、港味等全国各地的品牌美味月饼云集。

每年的礼盒都有新花样,今年多个品牌主打都是国潮风,众星揽月、花好月圆、富贵团圆等寓意美好的主题是商家最青睐的。圆月、嫦娥、玉兔等形象也被融入月饼造型或是包装上,有的呆萌、有的喜庆,看着就很让人心动。有着文化内涵在里面,平平无奇的一块饼就像被赋予了灵魂。

“一旦有了新创意,就很容易圈粉。如果我来挑礼盒,肯定买这款五色饼皮、造型可爱的月饼礼盒。”在一家烘焙店中,95后消费者韩鹤影说,以前还觉得月饼是给老人家吃的东西,可现在的月饼造型这么可爱,有的是小兔子,有的是月亮,还有的是花朵,看上去特别讨喜。很多流行元素集合到一个很传统的食品上,这种碰撞很有意思,只要有一个元素能吸引她,就会激起她的消费冲动,而且这种冲动已经超出了“吃”这一单纯目的。

散装月饼也有一席之地。

除了造型玩花样,口味也是月饼的核心竞争力之一。如今的月饼就像一个“筐”,什么都能往里装,饼馅五花八门。流心奶黄、白桃乌龙、红酒蔓越莓等各种馅料的月饼让人忍不住就想尝尝到底什么味道,“现在花样太多了,猴菇牛肉、抹茶豆乳芝士、肉丝蛋黄、杨枝甘露,这些口味我都没吃过,买了点尝尝。”市民张女士说,很多新口味是头一回品尝到,对美食的好奇心实在按捺不住,于是就提前买了一些月饼尝鲜。

尽管新奇口味势头正猛,传统口味却依旧占据绝对C位。“传统的口味仍唱主角,以莲蓉蛋黄、五仁、枣泥、豆沙等最受欢迎。”华运超市的一位销售员表示,经典的老牌口味月饼依然最畅销。而目前的月饼销售,还属于暖场阶段,大多数消费者都是为了尝鲜。(完)

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